Wednesday 27 April 2011 photo 1/1
|
har gjort egen soyaost!
recept: (http://www.kopandafoods.com/undergroundburgers/?p=124)
Smältbar veganmozarella, ca 450 g färdig ost
300 g silken tofu (gärna en ganska fast silken tofu)
2,5 dl havregrädde
25 g vegetabiliskt margarin
1 tsk risvinäger
1 tsk salt
lite vitlökspulver eller pressad färsk vitlök
4 msk agar agar-flingor eller ca 4 tsk agar-agar-pulver, eller agar i annan form. Vikten bör vara ca 12 g.
Kör allt utom agar agar och margarin i en köksberedare, eller med stavmixer, i några minuter tills det blivit en jämn smet. Koka sedan upp det tillsammans med agar agar och fettet. Koka i ca 15 minuter på svag eller mellanvärme tills all agar har lösts upp. Det är en ganska tjock smet som kokar, så puttrar är nog snarare rätt ord. Om du använder agarpulver istället för flingor så behöver smeten inte koka i 15 minuter, halva tiden bör räcka. Häll upp i en bytta och låt svalna, ställ sen i den i kylskåpet i några timmar så att den riktigt sätter sig. Klar att använda!
Jag kryddade med salladskrydda, pastakrydda, miso, örtsalt, pyttelite dijongsenap o lite ketschup. + salt. skulle dock tagit i lite b-jäst också!
Annons
Comment the photo
MrsDiscodans
Tue 17 May 2011 16:43
det är en sorts alg, finns på alla asiatiska affärer :) och b-jäst finns på gröna boden! (jag glömde ha i det men har hört det ska bli ännu mera awsome!
magmunnen
Thu 6 Oct 2011 22:49
blev den skivbar? jag gjorde ett halvhjärtat försök med ett annat recept och det blev läskigt klegg
MrsDiscodans
Thu 28 Apr 2011 21:30
ja supergod! vill dock göra fler igen snart för att exprimentera med smakerna! :)
Anonymous
Thu 28 Apr 2011 02:44
GRYYYYYYYYYYYYYYYYYYYMT, SPARA EN BIT ÅT MIG TILLS I HELGEN PLZ PLZ PLZ
elegantmachine
Thu 28 Apr 2011 21:55
Måste tillägga 2 msk tofuline creamy spread naturell också. Höll nästan på att glömma =D
MrsDiscodans
Thu 28 Apr 2011 11:45
beror på var du bor? men i göteborg har de det på nästan alla hemköp + gröna boden o här över är ju recept :)
daedal
Fri 29 Apr 2011 16:52
ok, tack, jag har bara inte sett det förut, men det kanske är jag som inte vet var jag ska titta här i Växjö ;)
MrsDiscodans
Fri 29 Apr 2011 19:46
hehe vet inte hur veggoutbudet är där men håll ögonen öppna :)
de håller ju dessutom ganska bra så be någon skicka till dig annars, en dag utanför kyl klarar den lätt om den e riktigt kall när man skickar liksom :)
de håller ju dessutom ganska bra så be någon skicka till dig annars, en dag utanför kyl klarar den lätt om den e riktigt kall när man skickar liksom :)
28 comments on this photo
Directlink:
http://dayviews.com/mrsdiscodans/488950696/