Monday 6 October 2008 photo 2/2
|
Stefan Karlsson
1984 – Första stapplande köksstegen i Växjö. Lär mig grunder, skalar och rensar
1986 – Börjar restaurangskola i Växjö och jobbar extra på dom flesta Växjökrogarna med Spisen i spetsen
1987 – Tilldelad ”Mildastipendiet” som ung och lovande kock
1988 – Första året på egna ben från Växjö - Marstrand, Societetshuset
1989 – Flyttar till Göteborg och börjar jobba på The Place. Första restaurang som får stjärna i ”guide Michelin” i Göteborg
1990 – La Scala, Götaplatsen (nuvarande Fond)
1991- Medtävlande till Christer Svantesson i Bocuse d´Or – ”VM i matlagning” i Lyon samt värnplikt som kock på ubåt
1992 – Restaurang 28 +. Andra restaurangen som får stjärna i ”Guide Michelin” i Göteborg samt tilldelad Stipendiet som ung lovande kock av ”Sveriges bästa bord”
1994 – Finalist i Årets kock (SM i matlagning) Medlem i Svenska kocklandslaget (1994-1996)
1995 – Vinner titeln Årets kock (SM i matlagning). Hjälper till att starta restaurang Två Kanten på avenyn i Göteborg
1998 – Lagar middagar för lansering av ny Volvolastbil i specialbyggd restaurang tillsammans med Mathias Dahlgren. Bankettmiddagar i ny och modern tappning för cirka 14 000 gäster under ett halvt år. Börjar jobba för Eddo restauranger AB med matutveckling och frågor kring mat
1999 – Är med och startar restaurang Fond tillsammans med Eddo restauranger. Hjälper Finland i sin satsning på att vinna Bocuse d´Or – ”VM i matlagning” i Lyon
2000 – Tilldelas Gastronomiska Akademins Guldmedalj
2001 – Erhåller en stjärna i ”Guide Michelin” med restaurang Fond
2002 – Plats i styrelsen för Föreningen Årets kockar
2003 – Behåller stjärnan och utvecklar Fond vidare
2004 - Utmärkelserna Årets Werner, Bengt Wedholms minnespris, Västsveriges Gastronomiska Akademins stora pris
2005 – Många ”gästmiddagar” runt om i världen så som Tyskland, Frankrike, Spanien och Tokyo
2006 – I slutet av året blir jag en del av mitt eget och andras välmående på nätet genom e-health.se
1984 – Första stapplande köksstegen i Växjö. Lär mig grunder, skalar och rensar
1986 – Börjar restaurangskola i Växjö och jobbar extra på dom flesta Växjökrogarna med Spisen i spetsen
1987 – Tilldelad ”Mildastipendiet” som ung och lovande kock
1988 – Första året på egna ben från Växjö - Marstrand, Societetshuset
1989 – Flyttar till Göteborg och börjar jobba på The Place. Första restaurang som får stjärna i ”guide Michelin” i Göteborg
1990 – La Scala, Götaplatsen (nuvarande Fond)
1991- Medtävlande till Christer Svantesson i Bocuse d´Or – ”VM i matlagning” i Lyon samt värnplikt som kock på ubåt
1992 – Restaurang 28 +. Andra restaurangen som får stjärna i ”Guide Michelin” i Göteborg samt tilldelad Stipendiet som ung lovande kock av ”Sveriges bästa bord”
1994 – Finalist i Årets kock (SM i matlagning) Medlem i Svenska kocklandslaget (1994-1996)
1995 – Vinner titeln Årets kock (SM i matlagning). Hjälper till att starta restaurang Två Kanten på avenyn i Göteborg
1998 – Lagar middagar för lansering av ny Volvolastbil i specialbyggd restaurang tillsammans med Mathias Dahlgren. Bankettmiddagar i ny och modern tappning för cirka 14 000 gäster under ett halvt år. Börjar jobba för Eddo restauranger AB med matutveckling och frågor kring mat
1999 – Är med och startar restaurang Fond tillsammans med Eddo restauranger. Hjälper Finland i sin satsning på att vinna Bocuse d´Or – ”VM i matlagning” i Lyon
2000 – Tilldelas Gastronomiska Akademins Guldmedalj
2001 – Erhåller en stjärna i ”Guide Michelin” med restaurang Fond
2002 – Plats i styrelsen för Föreningen Årets kockar
2003 – Behåller stjärnan och utvecklar Fond vidare
2004 - Utmärkelserna Årets Werner, Bengt Wedholms minnespris, Västsveriges Gastronomiska Akademins stora pris
2005 – Många ”gästmiddagar” runt om i världen så som Tyskland, Frankrike, Spanien och Tokyo
2006 – I slutet av året blir jag en del av mitt eget och andras välmående på nätet genom e-health.se
Directlink:
http://dayviews.com/niklaslidstrom/276039695/