November
Tuesday 19 May 2009 photo 1/1
|
Gurka (Cucumis sativus) är en art i familjen gurkväxter, och benämning på både plantan och frukten. Gurka finns i många former och storlekar, de vanligaste är den långa slanggurkan och den korta, tjocka inläggninggurkan eller västeråsgurkan. En vanlig gurka består till cirka 96% vatten.
Gurka äts oftast rå som del av en sallad. Det finns inlagd gurka, saltad gurka och bostongurka. Gurka skärs ibland i tunna stavar, gurkstavar, och serveras som tilltugg som ett alternativ till potatischips.
Intressant nog är varken namnet Bostongurka eller inläggningen hämtat från staden Boston. Bostongurka är en svensk uppfinning av AB Felix, men var tänkt att användas till snabbmat, vilket ofta associeras med USA.
Energi (exkl fibrer) 46 kJ 11 kcal
Vatten 96,0 g
Protein 0,5 g
Fett, totalt 0,1 g
Aska 0,4 g
Kolhydrater, ej fibrer 2,0 g
Kostfibrer 1,1 g
Betakaroten 220 mikrogram
Retinolekv. 36 mikrogram
A-tokoferol 0,2 mg
Tiamin 0,02 mg
Riboflavin 0,03 mg
Niacin 0,2 mg
Niacinekv 0,3 mg
Vitamin B6 0,04 mg
Folacin 14 mikrogram
Askorbinsyra 9,0 mg
Natrium Na 9,0 mg
Kalium K 163,0 mg
Kalcium Ca 22,0 mg
Fosfor P 35,0 mg
Magnesium Mg 10,0 mg
Järn Fe 0,2 mg
Zink Zn 0,2 mg
Gurka äts oftast rå som del av en sallad. Det finns inlagd gurka, saltad gurka och bostongurka. Gurka skärs ibland i tunna stavar, gurkstavar, och serveras som tilltugg som ett alternativ till potatischips.
Intressant nog är varken namnet Bostongurka eller inläggningen hämtat från staden Boston. Bostongurka är en svensk uppfinning av AB Felix, men var tänkt att användas till snabbmat, vilket ofta associeras med USA.
Energi (exkl fibrer) 46 kJ 11 kcal
Vatten 96,0 g
Protein 0,5 g
Fett, totalt 0,1 g
Aska 0,4 g
Kolhydrater, ej fibrer 2,0 g
Kostfibrer 1,1 g
Betakaroten 220 mikrogram
Retinolekv. 36 mikrogram
A-tokoferol 0,2 mg
Tiamin 0,02 mg
Riboflavin 0,03 mg
Niacin 0,2 mg
Niacinekv 0,3 mg
Vitamin B6 0,04 mg
Folacin 14 mikrogram
Askorbinsyra 9,0 mg
Natrium Na 9,0 mg
Kalium K 163,0 mg
Kalcium Ca 22,0 mg
Fosfor P 35,0 mg
Magnesium Mg 10,0 mg
Järn Fe 0,2 mg
Zink Zn 0,2 mg
Visa toppen
Show footer