98% av alla på bdb är snygga
kopiera detta om du gillar Muffins

Chokladmuffins



De goda chokladmuffinsarna med hallon vid servering med siktat florsocker.

Dela: facebook twitter Mejla

Mycket goda stora chokladmuffins som både innehåller mörk choklad, kakao och om man vill - hallon. Enkla att göra.



Tid: 1 timme, varav 30 minuter i ugnen



12 stora muffins



Ingredienser:

•150 g smör

•2 dl strösocker

•100 g mörk choklad

•2 st ägg

•1,5 tsk vaniljsocker

•1 msk bakpulver

•5 msk kakao

•3,5 dl vetemjöl

•2 dl mjölk

•ev. 2-3 dl frysta hallon

Gör så här:

Sätt ugnen på 175°C. Skär upp smöret och lägg i en bunke (så hinner det bli lite varmare än kylskåpskallt). Häll på strösockret.





Smörj en muffinspanna som rymmer 12 stora muffins eller ta fram stora muffinsformar. Hacka chokladen.





Vispa smör och socker till en jämn smet, använd elvisp (som du kan använda genom hela receptet där det står vispa). Tillsätt äggen, ett i taget och vispa snabbt ihop till en fin smet.





Vispa ner vaniljsocker och bakpulver.





Vispa ner kakao.





Vispa sist ner vetemjöl och mjölk samtidigt. Vispa till en jämn smet.





Rör sedan med en sked ner den hackade chokladen och eventuellt frusna hallon.





Fördela smeten i muffinsformarna.





Grädda mitt i ugnen i 175°C i ca 30 minuter.





Om du använder muffinspanna: Låt stå i formarna tills de svalnat så de är ljumna. Ta sedan försiktigt ur dem ur formarna.

Muffins, portionsbakverk baserade på bakpulver, förekommer i såväl söta versioner (vanligast i Sverige) som matbrödsvarianter (i bl.a. England). Smeten påminner om sockerkakssmet och kan smaksättas på samma sätt. Vaniljsocker, kakao, nötter, citronarom eller blåbär är vanligen förekommande smaksättare. Smeten fördelas i små pappersformar eller i speciella plåtformar med gropar där pappersformarna med smet i ställs ned och gräddas i medelvarm ugn. Sedan slutet av 1990-talet har muffins i mycket stora storlekar börjat säljas på svenska caféer, ofta med benämningen "Amerikansk muffin". Ibland benämns de även i Sverige under det engelska namnet cupcake. :D

|

V