October
Wednesday 25 March 2009 photo 4/5
|
Småfranska 8st
2 dl fingervarmt vatten 1. Ugnen 250 grader
2 msk olja 2. Häll fingervarmt vatten, olja och salt i en skål.
2 krm salt SMula ner jästen. Rör med träsked.
25g = ½ paket jäst 3. Tillsätt mjöl, och ev. mer mjöl än det står.
4-5 dl vetemjöl Fortsätt att arbeta degen tills den släpper från skål.
4. Låt ev. degen jäsa i skålen ca 15 min.
5. Smörj en plåt. Knåda degen smidig på ett lätt mjölat bakbord.
Pensling 6. Rulla degen till en längd. Dela den i 8 delar och rulla
varje deg till en bulle. Lägg på plåten.
½ ägg 7. jäs brödet till ca dubbel storlek.
Vallmofrö 8. Pensla av. bullarna och strö på lite vallmofrö.
9. grädda mitt i ugnen tills de fått gyllenbrun färg.
Ca 8 minuter.
10. Ta ut bullarna och lägg dem på galler att svalna.
2 dl fingervarmt vatten 1. Ugnen 250 grader
2 msk olja 2. Häll fingervarmt vatten, olja och salt i en skål.
2 krm salt SMula ner jästen. Rör med träsked.
25g = ½ paket jäst 3. Tillsätt mjöl, och ev. mer mjöl än det står.
4-5 dl vetemjöl Fortsätt att arbeta degen tills den släpper från skål.
4. Låt ev. degen jäsa i skålen ca 15 min.
5. Smörj en plåt. Knåda degen smidig på ett lätt mjölat bakbord.
Pensling 6. Rulla degen till en längd. Dela den i 8 delar och rulla
varje deg till en bulle. Lägg på plåten.
½ ägg 7. jäs brödet till ca dubbel storlek.
Vallmofrö 8. Pensla av. bullarna och strö på lite vallmofrö.
9. grädda mitt i ugnen tills de fått gyllenbrun färg.
Ca 8 minuter.
10. Ta ut bullarna och lägg dem på galler att svalna.
Visa toppen
Show footer