April
Tuesday 28 April 2009 photo 3/12
|
Inne i själva choklad provar rummet var det det uppdukat med långbord, dukade med bananblad och kakaobönor. Vid varje plats fanns ett litet fat med olika chokladsorter.
Han som hade hand om choklad provningen visade sig vara sveriges ända kakaoodlare, han började med att visa en film från sitt plantage i Roxborough i norra Tobago. Mycket mer intressant än jag kunnat tänka mig, bla. berättade han att kakao plantan behöver mycket skugga och odlades under bananplantor och att kakaobönornas fruktkött var väldigt eftertracktad av papegojor så han hade en falktränare anställd som 3 ggr om dagen släppte ut sina falkar för att jaga bort papegojorna :P
Efter filmen var det lite mer snack om odling av olika kakaoplantor och kvaliteer och sen visade han en kakaoböna som han tagit med från sitt plantage. Han Öppnade den och vi fic alla smacka på kakaosmöret(fruktköttet) och själva bönan. Fruktköttet smakade som blodapelsin och mango och var riktigt gott men själva bönan va besk och äklig. Han gick så klart även igenom hela procesen frön planta till fördig kakaoböna som kan användas.
Efter det var det dags att smaka på chokladen. Man skulle böra med att brta en bit och lukta..de olika chokladerna hade olika luk beroende på böna oc var de odlas..vissa hade lukt av tobak, kaffe, röda bär mm. Sen efter det fick man smaka och då skulle chokladen läggas på tunan och smälta så man kände alla smaker. Många chokladbitar senare hade jag väll hittat ett par favoriter bla en från madagaskar :)
Vi avslutade med att prova chokladpralier och de va inge fel på det heller ;P
Efteråt fick vi gå ut till butiken ch handla om vi så ville och fick 10% rabatt
Han som hade hand om choklad provningen visade sig vara sveriges ända kakaoodlare, han började med att visa en film från sitt plantage i Roxborough i norra Tobago. Mycket mer intressant än jag kunnat tänka mig, bla. berättade han att kakao plantan behöver mycket skugga och odlades under bananplantor och att kakaobönornas fruktkött var väldigt eftertracktad av papegojor så han hade en falktränare anställd som 3 ggr om dagen släppte ut sina falkar för att jaga bort papegojorna :P
Efter filmen var det lite mer snack om odling av olika kakaoplantor och kvaliteer och sen visade han en kakaoböna som han tagit med från sitt plantage. Han Öppnade den och vi fic alla smacka på kakaosmöret(fruktköttet) och själva bönan. Fruktköttet smakade som blodapelsin och mango och var riktigt gott men själva bönan va besk och äklig. Han gick så klart även igenom hela procesen frön planta till fördig kakaoböna som kan användas.
Vi avslutade med att prova chokladpralier och de va inge fel på det heller ;P
Efteråt fick vi gå ut till butiken ch handla om vi så ville och fick 10% rabatt
Visa toppen
Show footer