Wednesday 25 March 2009 photo 1/11
|
Egentligen är det Jungfru Marie Bebådelsedag - dagen då Maria, även kallad Vår Fru, drömde om ängeln Gabriel som sa att hon skulle föda Guds son. Det sägs att namnet på våffeldagen kommer från att man har hört fel på Vår fru-dagen och istället börjat kalla den för våffeldagen. Är inte det himla lustigt så säg?? xD
Självklart ska också jag och älskling göra våfflor idag. =D
Här är ett recept från 1700 talet på våfflor:
Cajsa Wargs Sura Grädd-Waflor
Till ett kvarter sur grädda tages 2 kvarter vatten, ett halvt kvarter smält smör och 2 stycken ägg. Alltsammans vispas väl tillhopa med så mycket gott vetemjöl att det ringlar sig efter vispen när han upplyftes. Bakas sedan på vanligt sätt. Till dessa våfflor bör vara god tjock grädda, som intet är för gammal, så bliva de goda.
Till 15 laggar:
- 3 ¼ dl sur tjock grädde eller crème fraîche
- 6 ½ dl vatten
- 1 ¾ dl smält smör
- 2 ägg
- ca 5 dl vetemjöl
Ur Cajsa Warg, Hjelpreda i hushållningen för unga Fruentimber, 1755
Självklart ska också jag och älskling göra våfflor idag. =D
Cajsa Wargs Sura Grädd-Waflor
Till 15 laggar:
4 comments on this photo
Directlink:
http://dayviews.com/likkan/347220384/