September
ModerBaka
m. trygg
Här kommer jag att visa de tårtor jag gjort, åt mig själv och andra!
Jag kommer att beskriva vad det är för fyllningar med mera och för att ni ska förstå vad jag menar kommer här en liten ordlista:
TÄCKT: det jag täcker med, alltså det som är "skalet" på tårtan, kallas för "Sugarpaste"/"Sockerpasta"det är en massa som man kan köpa färdig men som jag gör själv, den innehåller: florsocker, glycos, cocosfett, gelatinpulver och vatten. Den är från början vit men kan färgas till alla sorters färger. Jag tycker att den är helt underbar att arbeta med, med lite pill så får man en helt slät yta.
SPACKLAD: det är det som är under "sugerpasten", spackla gör man för att tårtbottnarna och fyllningen ska bli slät. Jag använder mig av olika sorters smörkrämer, vilket man måste ha för att "Sugarpasten" inte ska smälta.
FYLLD: ja det är ju det som är mellan bottnarna. Jag brukar ha olika sorters mousser, fromager, ganacher och fluffs.
Mousse: är alltid gräddbaserad.
Fromage: innehåller alltid gelatin och sällan mejeriprodukter.
Ganach: kallas det när man smälter olika sorters choklad i grädde.
Fluff: är ett smeknamn på all fyllning där man smälter godis i grädde och vispar upp det till en fluff när det svalnat.
Tror jag har fått med det mesta, undrar ni något så är det bara att fråga :-)
Jag kommer att beskriva vad det är för fyllningar med mera och för att ni ska förstå vad jag menar kommer här en liten ordlista:
TÄCKT: det jag täcker med, alltså det som är "skalet" på tårtan, kallas för "Sugarpaste"/"Sockerpasta"det är en massa som man kan köpa färdig men som jag gör själv, den innehåller: florsocker, glycos, cocosfett, gelatinpulver och vatten. Den är från början vit men kan färgas till alla sorters färger. Jag tycker att den är helt underbar att arbeta med, med lite pill så får man en helt slät yta.
SPACKLAD: det är det som är under "sugerpasten", spackla gör man för att tårtbottnarna och fyllningen ska bli slät. Jag använder mig av olika sorters smörkrämer, vilket man måste ha för att "Sugarpasten" inte ska smälta.
FYLLD: ja det är ju det som är mellan bottnarna. Jag brukar ha olika sorters mousser, fromager, ganacher och fluffs.
Mousse: är alltid gräddbaserad.
Fromage: innehåller alltid gelatin och sällan mejeriprodukter.
Ganach: kallas det när man smälter olika sorters choklad i grädde.
Fluff: är ett smeknamn på all fyllning där man smälter godis i grädde och vispar upp det till en fluff när det svalnat.
Tror jag har fått med det mesta, undrar ni något så är det bara att fråga :-)
Image position
How to make a nice presentation
Choose photo
Choose one of your photos, preferably one depicting yourself or that describes you. Adjust the image position with the tools in the next step. If you want to change to photo for another one, use the image icon in the bottom left corner.
Write a text
What is interesting to know about you? To change to style of the text, click the text icon in the bottom left corner. If you change the color and the text is hard to read you can give it a put a white faded background.
My latest photos
Visa toppen
Show footer