fick aldrig någon bild på när jag gjorde vörten, men det man gör är att man tar malten/karamellmalten och lägger i varmt vatten, låter det ligga i ca 90min, det som händer då är att enzymer förvandlar stärkelsen i malten till olika socker typer som jästen sen skall mumsa på. efter de legat i varmvattnet i 90min tar man ut malten och kvar har man en sött vört.

nästa steg är att koka vörten men humle mm för att ge den beska och mer smaker. stötte dock på lite problem när jag skulle koka vörten, detta är en 50L kastrull med 35L vört i sig, en 2000W stekpanna räckte inte för att få det att koka så fick slänga i 3st doppvärmare(de vita sladdarna) och det var precis de klara av att få det att små koka så istället för en 90min kokning så fick det koka mer eller mindre halva dagen för att få upp koncentrationen till rätt nivå, efter detta så har jag skaffat en ny portabel induktionsspis och en doppvärmare på 3.2KW så nästa gång jag brygger kommer det gå betydligt snabbare :)

Annons

The photo has no tags

Camera HTC One

Focal length 4 mm

Aperture f/2.0

Shutter 1/20 s

ISO 200

Date

September 2016