Friday 28 March 2008 photo 3/3
|
Ikväll ger jag mig i akt med att reda ut skillnaderna mellan center och plopp och har efter vissa efterforskningar och egna nogranna forskningar kommit fram till detta
Center föddes år 1941 och är från början en Cloetta-produkt, medan Plopp föddes år 1949 i Stockholm hos Choklad Thule. När sedan Cloetta köpte upp Choklad Thule kom Plopp med i Cloettas
sortiment och har blivit kvar där. Båda produkterna är lika
efterfrågade så det har aldrig funnits någon anledning att ta bort
någon av dem.
De är dock inte samma produkt. Center och Plopp har olika recept beträffande fyllningen. Plopp-fyllningen har något lägre socker- och fetthalt än Center-fyllningen har, men framförallt är aromtillsatsen av helt olika karaktär. Plopp har aromen cumarin (substitut), med smak av karamell, och Center har aromen kola. Dessutom är Plopp-fyllningen lite "rinnigare".
Andra anställda på Cloetta Fazer hävdar att skillnaden består i
"koktiden" är olika för de två kolafyllningarna. Detta skulle rimligen
kunna förklara skillnaden i "rinnighet" men huruvida koktiden reducerar
socker- och fetthalten är kanske mer oklart.
Finsmakarna påstår sig känna stor skillnad, men det kan kanske vara lättare att uppleva smakskillnaden i en vanlig Center-rulle kontra en liten Plopp där chokladandelen är ca 10 procent lägre, än vid t.ex. styckbitarna, där chokladsmaken framträder mera.
Så där ja hoppas ni blev lite smartare, sug och svälj trevlig helg
Comment the photo
Tack
<3
Väldigt intressant har alltid undrat varför det är så, Tack för att du redde ut det, Hoppas du kommer reda ut mer saker, Ska bli interssant att läsa
9 comments on this photo
Directlink:
http://dayviews.com/petta700/185817845/