December
Tuesday 8 December 2009 photo 2/2
|
Tuesday 8 December 2009 photo 2/2
|
|
Nu är det säsong för äpplen, och vad passar då bättre än äppelkaka? (Skriv svaret som en kommentar.) Här kommer en bild som är tillräckligt bra för att man ska se ungefär vad den föreställer. Fatet är ett munblåst från Kosta Boda, så det lär inte bli som med Joackes kladdkaka och glastallrik att alla svarar att de har likadana.
Detta med äppelkakor började med att jag kom på att jag kände till att man kan göra paj av äpplen. Jag slog upp ett recept på smulpaj som jag tyckte var tillräckligt enkelt och så började jag blanda degen. Eftersom smulpaj är så äckligt tillsatte jag ägg, mjölk, bakpulver och extra mjöl. Då blev det en mjuk och saftig äppelkaka i stället. Gott!
Grädden är vispad för hand. Tre minuter tog det mig. Det är Gordon Ramsay som säger att man inte behöver elvisp.
Äppelkaka
Sätt ugnen på 225 grader. Dela och skiva äpplena. Blanda övriga ingredienser. Smeten ska bli ganska trögt flytande men inte så den är svår att blanda med äpplena. Blanda smeten med det mesta av äpplena i en belagd eller smord ugnsform. Fördela resten av äpplena uppepå. Grädda 25 minuter.
Visa bild i bättre kvalitet på Jemla: http://jemla.se/post/423
Visa toppen
Show footer