March
Tuesday 17 February 2009 photo 2/17
|
Här är receptet till ca 150-160 munkar!
450 g Margarin
150 g Jäst
1½ L Mjölk
ca 4 L Mjöl
3 ägg
3 dl Socker
2-3 msk Kardemumma
ca 2-3 tsk Salt
ca 1-1½ liter olja (Rapsolja går bra)
Smält margarinet och häll i mjölken, värm till lagom (ljummet) temperatur.
Smula sönder jästen i matberedaren med socker, salt och kardemumma.
Rör ut detta med margarin och mjölkblandningen. Slå sist i äggen och sedan mjölet.
Degen ska gärna vara lite kladdig. Låt jäsa ca 30-35 minuter.
Kavla sedan ut degen till en ca ½ cm tjocklek. Tryck ut munkarna med ett mått. Vi hade en rund ring (typ pepparkaksform) och en sirapsflask-kapsyl, det gick jättebra!
Lägg på munkarna på bakpapper och låt jäsa ytterligare 30-35 minuter.
När all munkdeg är utbakat värm oljan i höga stekpannor.
Grädda munkarna först på ena sidan tills de fått fin färg, vänd dom sedan och grädda färdigt.
Ta upp de färdiga munkarna på tidningspapper där de får rinna av.
När de är kalla frys in dom utan att vända dom i socker. Det är bäst att vända dom i socker först när de ska ätas.
Lycka till!
Comment the photo
8 comments on this photo
Directlink:
http://dayviews.com/sabolina/333005010/
Visa toppen
Show footer