Tuesday 2 March 2010 photo 1/2
![]() ![]() ![]() |
Tänkte först skriva om Sandviken efter någon timme i telefon med min älskade Linnea "Loppan" Nilsson. Men sen tänkte jag om. Jag ska skriva om min dröm....som alltid. Har ni inte tröttnat? Bra, för det kommer jag aldrig göra.
Tanken min som slog mig var, varför inte göra mina två sista veckor som "praktikant" på en bondgård med slakteri. För mig som vill bli kock är livmedel och hantering av livsmedel jätte viktigt. Maten har ju trots allt varit ett djur innan det blev vispat baconfett på Mathias Dahlgren's restaurang eller Lammtartar på Esperanto. Jag tycker det är väldigt intressant med djuruppfödning och konsten att slakta. Jag ska fundera vider, som alltid vill jag mer en tiden räcker till för och kärleken till Stockholm och Fine dining finns ju alltid kvar.
Idag ska jag umgås med mina Judelärare Christine och Jossi.
Salem Al fakir - astronaut (dagens låt)
Tanken min som slog mig var, varför inte göra mina två sista veckor som "praktikant" på en bondgård med slakteri. För mig som vill bli kock är livmedel och hantering av livsmedel jätte viktigt. Maten har ju trots allt varit ett djur innan det blev vispat baconfett på Mathias Dahlgren's restaurang eller Lammtartar på Esperanto. Jag tycker det är väldigt intressant med djuruppfödning och konsten att slakta. Jag ska fundera vider, som alltid vill jag mer en tiden räcker till för och kärleken till Stockholm och Fine dining finns ju alltid kvar.
Idag ska jag umgås med mina Judelärare Christine och Jossi.
Salem Al fakir - astronaut (dagens låt)