Wednesday 22 April 2009 photo 1/2
|
Pepperonipasta med chilitomatsås.
Ingredienser:
100 g pennepasta
1 kryddig korv (chorizo eller kabanoss)
1 sats chilitomatsås:
1 gul lök
3 små schalottenlökar
3 vitlöksklyftor
3 röda chilifrukter
500 g krossade tomater
2 dl vatten
Olivolja
Torkade örtkryddor (timjan, oregano, basilika)
Salt o peppar
1 msk hackad persilja
Tillagning:
Skala och finhacka lökarna och dela, kärna ur och strimla chilin. Fräs mju i olja i en gryta. Tillsätt tomaterna, vattnet och örkryddorna. Låt sjuda under lock i tjugo minuter. Smaka av med salt och peppar. Koka pastan som vanligt och skiva och stek korvskivorna. Servera med hackad persilja på.
Ingredienser:
100 g pennepasta
1 sats chilitomatsås:
1 gul lök
3 små schalottenlökar
3 vitlöksklyftor
3 röda chilifrukter
500 g krossade tomater
2 dl vatten
Olivolja
Torkade örtkryddor (timjan, oregano, basilika)
Salt o peppar
1 msk hackad persilja
Tillagning:
Skala och finhacka lökarna och dela, kärna ur och strimla chilin. Fräs mju i olja i en gryta. Tillsätt tomaterna, vattnet och örkryddorna. Låt sjuda under lock i tjugo minuter. Smaka av med salt och peppar. Koka pastan som vanligt och skiva och stek korvskivorna. Servera med hackad persilja på.
Annons