September
Monday 11 May 2009 photo 1/2
|
Spenatsoppa med pocherade ägg.
Ingredienser:
2 nävar bladspenat
1 schalottenlök
3 vitlöksklyftor
0,5 dl vitt vin/matlagningsvin
4 dl grönsaksbuljong
0,5 dl Milda Extra (4%)
Rapsolja
Salt o peppar
2 ägg
Tillagning:
Skala och finhacka löken och vitlöken. Skölj bladspenaten och ta bort stjälkarna. Fräs löken i olja. Häll på vinet, tillsätt spenaten, salta och peppra. När den mjuknat: häll på buljongen och låt koka i ett par minuter. Mixa sedan soppan med en stavmixer, tillsätt grädden och låt soppan sjuda på svag värme tills äggen är klara.
Koka upp saltat vatten i en kastrull. När det kokar, dra ner värmen och låt sjuda. Knäck ett ägg i en kopp, låt det sedan försiktigt glida ned i vattnet. Upprepa med det andra ägget. Låt äggen sjuda i ett par minuter tills vitan har stelnat. Servera sedan soppan med äggen i.
Ingredienser:
2 nävar bladspenat
0,5 dl vitt vin/matlagningsvin
Rapsolja
Salt o peppar
2 ägg
Tillagning:
Skala och finhacka löken och vitlöken. Skölj bladspenaten och ta bort stjälkarna. Fräs löken i olja. Häll på vinet, tillsätt spenaten, salta och peppra. När den mjuknat: häll på buljongen och låt koka i ett par minuter. Mixa sedan soppan med en stavmixer, tillsätt grädden och låt soppan sjuda på svag värme tills äggen är klara.
Koka upp saltat vatten i en kastrull. När det kokar, dra ner värmen och låt sjuda. Knäck ett ägg i en kopp, låt det sedan försiktigt glida ned i vattnet. Upprepa med det andra ägget. Låt äggen sjuda i ett par minuter tills vitan har stelnat. Servera sedan soppan med äggen i.
Comment the photo
2 comments on this photo
Directlink:
http://dayviews.com/shylock/366238914/
Visa toppen
Show footer