Saturday 23 May 2009 photo 1/4
|
Pasta med pancetta, palsternacka och rosmarin.
Det här pastareceptet stötte jag på tidigare i veckan när jag kollade på Jamie Olivers program på tv (vardagar 17.20 på TV 8) och det verkade både lätt och gott så jag bestämde mig för att prova det.
Recept (3 port):
300 g tagliatelle
100 g pancetta
1 stor palsternacka
2 kvistar rosmarin
100 g parmesan
Koka upp pastavatten. Dela pancettaskivorna i två delar. Skala palsternackan. När allt det fula är borta fortsätt skala, så stora skivor som möjligt och lägg i en skål. Riv osten och plocka rosmarinkvistarna. Koka pastan. Fräs pancettan och rosmarinen i lite olja i en djup stekpanna tills det är knaprigt. Tillsätt palsternackan och låt fräsa ytterligare en stund. Häll av nästan allt pastavatten. Häll i pasta och resterande pastavatten i pannan. Häll på osten och rör om. Smaka av med salt och peppar och servera.
Det här pastareceptet stötte jag på tidigare i veckan när jag kollade på Jamie Olivers program på tv (vardagar 17.20 på TV 8) och det verkade både lätt och gott så jag bestämde mig för att prova det.
Recept (3 port):
300 g tagliatelle