Monday 22 June 2009 photo 4/4
|
Ängelhårspasta med krabba, chili, vitlök och lime.
Mitt F-Word-omdöme: egentligen inget jag borde ha lagat till middag, då det är mer av en lunchrätt. Men jag skulle ha betalat för den. Tummen upp, Gordon!
Recept (4 port):
200 g cappellini
3 vitlöksklyftor
3 röda chili
3 salladslökar
240 g krabbkött (2 burkar)
1 dl vitt vin/matlagningsvin
1 lime
Bladpersilja
Öppna krabburkarna och låt krabbköttet rinna av i ett durkslag. Skala och skiva vitlöken. Dela, kärna ur och strimla chilin. Ansa och skiva salladslöken. Koka upp saltat vatten. Fräs lök och chili mjukt i olivolja. Tillsätt vinet och låt koka en stund. Tillsätt krabbköttet. Salta och peppra. Koka pastan. När den är klar, häll av vattnet och rör ned den i krabblandningen. Tillsätt hackad persilja och pressad juice från en lime. Servera.
Mitt F-Word-omdöme: egentligen inget jag borde ha lagat till middag, då det är mer av en lunchrätt. Men jag skulle ha betalat för den. Tummen upp, Gordon!
Recept (4 port):
200 g cappellini
1 dl vitt vin/matlagningsvin