September
Wednesday 24 June 2009 photo 2/2
|
Wokad korv med rostad paprikapilaff.
Recept (4 port):
1 falukorv
2 dl ris
4 dl grönsaksbuljong
1 röd paprika
1 gul paprika
1 fänkål
1 röd chili
1 schalottenlök
3 vitlöksklyftor
3 salladslökar
1 påse Hoisinsås
Dela paprikorna på mitten och kärna ur dem. Rosta sedan i ugnen i 200 grader tills skalet är svart. Skala och hacka under tiden schalottenlök och vitlök. Dela, kärna ur och strimla chilin. Ansa och skiva salladslöken och fänkålen. Strimla korven. Ta ut paprikorna och kyl ned dem. Dra sedan av skalen och strimla dem. Fräs schalottenlök och vitlök i olja. Tillsätt riset. Häll sedan på buljongen och låt koka upp. Koka sedan på låg värme i 10 minuter. Tillsätt paprikan efter halva tiden. Woka sedan korven och de andra ingredienserna i olja. När det är klart, rör ned hoisinsåsen. Servera med sallad till.
Recept (4 port):
1 falukorv
4 dl grönsaksbuljong
1 röd chili
1 schalottenlök
3 vitlöksklyftor
3 salladslökar
1 påse Hoisinsås
Dela paprikorna på mitten och kärna ur dem. Rosta sedan i ugnen i 200 grader tills skalet är svart. Skala och hacka under tiden schalottenlök och vitlök. Dela, kärna ur och strimla chilin. Ansa och skiva salladslöken och fänkålen. Strimla korven. Ta ut paprikorna och kyl ned dem. Dra sedan av skalen och strimla dem. Fräs schalottenlök och vitlök i olja. Tillsätt riset. Häll sedan på buljongen och låt koka upp. Koka sedan på låg värme i 10 minuter. Tillsätt paprikan efter halva tiden. Woka sedan korven och de andra ingredienserna i olja. När det är klart, rör ned hoisinsåsen. Servera med sallad till.
Visa toppen
Show footer