September
Tuesday 8 September 2009 photo 3/3
|
Fiskbullar med currysås, spenatris och tomatsallad.
Recept (4 port):
1 ask fiskbullar à 500 g (kan vara svåra att få tag på i Sverige)
Polentagryn
Margarin
Mjöl
5 dl mjölk
Curry
4 dl ris
8 dl buljong
100 g spenat
1 vitlöksklyfta
3 röda tomater
3 gula tomater
6 gröna tomater
Olivolja
Citronsaft
Klyfta och kärna ur tomaterna och skär dem sedan i tärningar. Blanda med olivolja, citronsaft och valfria kryddor. Ställ in i kylen. Skölj spenaten och kör den sedan i en mixer med en pressad vitlökslyfta och salt och peppar. Tillsätt sedan långsamt olja tills det uppnår en slät konsistens. Koka upp riset och buljongen och låt sedan sjuda under lock i 20-25 minuter. Rulla fiskbullarna i polenta blandat med salt och peppar och bryn dem sedan i olja. Lägg dem sedan i en form och lägg in dem i ugnen på 150 grader tills riset är färdigt. Smält under tiden en klick margarin i en kastrull. Tillsätt mjöl och rör ihop det. Häll sedan på mjölken och curry samt salt och peppar. Sjud sedan på medelvärme tills såsen tjocknat. När riset är klart rör du ned spenatkrämen och låter stå ett par minuter till. Klart att servera.
Recept (4 port):
1 ask fiskbullar à 500 g (kan vara svåra att få tag på i Sverige)
Polentagryn
Margarin
Mjöl
5 dl mjölk
Curry
4 dl ris
8 dl buljong
100 g spenat
1 vitlöksklyfta
3 röda tomater
3 gula tomater
6 gröna tomater
Olivolja
Citronsaft
Klyfta och kärna ur tomaterna och skär dem sedan i tärningar. Blanda med olivolja, citronsaft och valfria kryddor. Ställ in i kylen. Skölj spenaten och kör den sedan i en mixer med en pressad vitlökslyfta och salt och peppar. Tillsätt sedan långsamt olja tills det uppnår en slät konsistens. Koka upp riset och buljongen och låt sedan sjuda under lock i 20-25 minuter. Rulla fiskbullarna i polenta blandat med salt och peppar och bryn dem sedan i olja. Lägg dem sedan i en form och lägg in dem i ugnen på 150 grader tills riset är färdigt. Smält under tiden en klick margarin i en kastrull. Tillsätt mjöl och rör ihop det. Häll sedan på mjölken och curry samt salt och peppar. Sjud sedan på medelvärme tills såsen tjocknat. När riset är klart rör du ned spenatkrämen och låter stå ett par minuter till. Klart att servera.
Visa toppen
Show footer