Thursday 26 August 2010 photo 115/209
|
Resultatet av dom första äpplena blev ett par burkar äppelmos och ett gäng flaskor med äppeldricka som får lite olika karaktär beroende på hur man spär ut den. Om man gör den "stark" blir den som fruktsoppa, gott om man dricker den varm en kall vinterdag efter en promenad i snön kan jag tänka mig.
Annons
Comment the photo
Solskimmer
Fri 27 Aug 2010 19:10
Jag har gjort ungefär som vanligt när man gör saft. Jag har skurit ner äpplena i tärningar men lät kärnhus och allt vara kvar, kokat det i 20 minuter (ca 5dl vatten på 2kg frukt). När det kokat så är det överhällt i en saftsil för att droppa. Men! Det droppar långsamt för det sätter igen tyget på ett helt annat sätt än vad bär gör så jag har låtit det stå tills det svalnat sen har jag pressat det genom tyget för hand. Saftsilens tyg är gjort i bomull dock och kan lätt brista om man klämmer för mycket så jag köpte en helt ny klädpåse och pressade igenom den istället vilket gick väldigt bra. Vill man ha det mer som saft så får man låta det ta sin tid och droppa av utan att klämma och då kan man behöva låta det stå över natten. När det är färdigsilat så häller man över det i kastrullen igen och värmer på det och har socker i, mängd beroende på hur äpplena smakar i grunden. Till vanlig saft på bär så är det 6dl socker på 1 liter saft och det tyckte jag blev för mycket socker på dom äpplena jag använde.
2 comments on this photo