April
Saturday 5 June 2010 photo 1/2
|
Bujrum : bosnisk matkultu
ca 600 gram nöt eller blandfärs
1 gul lök, hackas
2- 3 färska tomater, förvälls och hackas (använd ej burktomater)
1- 2 dl ris (ej kokt men tvättad)
2- 3 vitlöksklyftor, hackas
grovmalet svartpeppar, vegeta och salt
ev. 1- 2 morötter, hackad
Blanda ihop allt och lägg till 1 dl vatten. Det ska bli en kladdig deg.
10- 12 st medelstora paprikor- helst vita sydländska (ungerska)
Potatis, skalad och skuren i klyftor
Töm ur paprikorna och fyll dem med färsen. Placera dem stående i en djup kastrull. Placera potatisen mellan paprikorna. Häll på vatten så det täcker halva paprikorna. Sätt på kokning.
Under tiden görs redningen i en kastrull.
2- 3 msk matolja (ej olivolja)
vetemjöl
När mjölet börjar få färg, ta bort kastrullen från värmen och låt svalna lite. Blanda i paprikapulver och vispa ihop. Tillsätt vatten, lika mycket vatten som saknas i paprika-kastrullen för att få vattnet att täcka paprikorna precis.
Koka upp redningen under omrörning och häll sedan på redningen i kastrullen med paprikorna. Saknas det vatten häll på mer så att det täcker paprikorna precis.
Koka upp. Sänk till 4- 5:an och låt sjuda i 1- 2 timmar. Men helst ska det sjuda på 2:an i 3- 4 timmar. Köttfärsen ska vara kokt när det är klart.
Se till att färsen och paprikorna inte torkar ut på toppen, ös över sky med jämna mellanrum. Smaka av skyn varje kvart och salta mer om det behövs.
Servera med färskt bröd som man bryter till.
Hämtat från http://ulrikas.dk/recept/bosni sk/paprika.htm
Vin till maten?
Hitta rätt vin härReceptet är skapat av
Prinsesstårtan
Skriv ut SparaKommentera
AliasSkriv här0 kommentarer Flest röster senaste dygnet
Sommartårta99 Krispig variant av Pavlovatårtan med äggsmörkräm, rö... 1Fler recept av: AftonbladetAfrican passion866 Champagne 2Fler recept av: All whiskyKoka sparris - grundrecept100 Om man serverar sparrisen utan tillbehör som potatis... 8Fler recept av: Svenska DagbladetChokladfudgetårta732 Tips: Servera med en klick lättvispad grädde, glass ... 51Fler recept av: Svenska Dagbladet
Fler recept med många rösterSenaste recepten
Tempurafeferoni med getostkräm1 krispiga feferonis med krämigt innehåll. 0Fler recept av: kallemälbergKesopaj1 Kesopaj, enkel, god och variationerna är oändliga 0Fler recept av: CozzTomat och mozzarellasallad3 Den här salladen passar till allt och är enkel att g... 0Fler recept av: Tasteline - hälsaGI kladdkaka med pistagenötter, ...1 Lyxigt god kaka med lågt GI 0Fler recept av: Tasteline - hälsa
Fler nya receptMest visade senaste dygnet
Skinkrulader med tomatrötter11 Det kan verka lite pillrigt att få till ruladerna me... 0Fler recept av: AftonbladetMarockansk kycklingcouscous18 1Fler recept av: Tasteline - hälsaAlligator13 Läckert grön. 1Fler recept av: TastelineGingerbread Punch18 Drinken är skapad i baren på restaurang Ljunggren, d...Vodka 0Fler recept av: Tasteline
Fler mest visadeBjud på lättlagad trädgårdsfest
Fest: Grunda buffén med mättande, lättlagade gratänger så kan du erbjuda gästerna något extra, som minibookmakers och grillade persikor. Duka upp
Receptsök: Festliga receptVINSÖKET: Hitta rätt vin till maten
Morbergs bästa till grillkvällen
Grilla: Alla vet att när Per Morberg lagar mat så gör han det ordentligt. Nya boken Morberg grillar innehåller massor av recept för grillfrälsta. Testa några!
Receptsök: Grilla
Veckans meny Tidigare veckor Vecka 21 Vecka 20 Vecka 19 Vecka 18 Vecka 17
- Måndag
- Tisdag
- Onsdag
- Torsdag
- Fredag
- Lördag
- Söndag
Veckans middagstipsMarockansk kyckli...
Hela veckanVeckans smalaKöttfärsfyllda pa...
Hela veckanVeckans GIGräddiga senapsko...
Hela veckanPå smakutflykt till Bjäre
Matresa: Bjärehalvön i Nordvästra Skåne har blivit ett svenskt matmecka för de som vill njuta av närproducerad mat i natursköna miljöer. Recept och reseguide
Recept: Kyckling i ugn
Fannys örtky...
Ugnskyckling med ...
Djävulskyckl...
Topplista: Rabarberfrossa
Recept: Paj, sylt, kräm eller lyxig pannacotta - rabarber är en dröm i köket! Här är recepten som fått flest tummar upp av er besökare. Tummat: Rabarber
Recept: Sockerkaka
Blåbärs...
Tigerkaka
Kanelbullekaka
Ladda för tårtkalas
Baka: Skippa den gräddtunga klassikern och satsa på tårtor gjorda på hallonmousse, mockakräm, maräng och glass! 6 annorlunda tårtor
Bufféskola: Recept för mångaReceptsök: Tårta
Fler recept Burek (Bosnisk mat) Bra sidor på nätet för GI - mat iransk mat snabb lunch mat.... Mat att ta med: köttfärspirog Gryta Milda mini mat SMAL MAT LÅGT KOLHYDRATER underbar köttfärslimpa(bilig ... Inflammatoriska tillstånd och... Mat bröd för alla, går att gö...Snabbval - recept
Lax
Köttfärs
Kyckling
Pasta
Soppa
Husman
Förrätter
Paj
Fläskfilé
Smalt/GI
Efterrätt
Vego
Drinkar
Baka
Fest
Senaste matnyheternaRöda sommarboxarVinduell: 10 goda tipsTårtkalas! 6 annorlunda tårtor.Bästa buffématen12 busenkla recept för stor buffé.Vad har du hemma?
Smart sätt att söka recept. Fyll i önskade råvaror i din egen prioriteringsordning.
Recept på flera sätt
Recept som RSS
Recept i mobilen
Recept i iPhone
Recept i webbtv
1 gul lök, hackas
2- 3 färska tomater, förvälls och hackas (använd ej burktomater)
1- 2 dl ris (ej kokt men tvättad)
2- 3 vitlöksklyftor, hackas
grovmalet svartpeppar, vegeta och salt
ev. 1- 2 morötter, hackad
Blanda ihop allt och lägg till 1 dl vatten. Det ska bli en kladdig deg.
10- 12 st medelstora paprikor- helst vita sydländska (ungerska)
Potatis, skalad och skuren i klyftor
Töm ur paprikorna och fyll dem med färsen. Placera dem stående i en djup kastrull. Placera potatisen mellan paprikorna. Häll på vatten så det täcker halva paprikorna. Sätt på kokning.
Under tiden görs redningen i en kastrull.
2- 3 msk matolja (ej olivolja)
vetemjöl
När mjölet börjar få färg, ta bort kastrullen från värmen och låt svalna lite. Blanda i paprikapulver och vispa ihop. Tillsätt vatten, lika mycket vatten som saknas i paprika-kastrullen för att få vattnet att täcka paprikorna precis.
Koka upp redningen under omrörning och häll sedan på redningen i kastrullen med paprikorna. Saknas det vatten häll på mer så att det täcker paprikorna precis.
Koka upp. Sänk till 4- 5:an och låt sjuda i 1- 2 timmar. Men helst ska det sjuda på 2:an i 3- 4 timmar. Köttfärsen ska vara kokt när det är klart.
Se till att färsen och paprikorna inte torkar ut på toppen, ös över sky med jämna mellanrum. Smaka av skyn varje kvart och salta mer om det behövs.
Servera med färskt bröd som man bryter till.
Hämtat från http://ulrikas.dk/recept/bosni sk/paprika.htm
Vin till maten?
Hitta rätt vin härReceptet är skapat av
Prinsesstårtan
Skriv ut SparaKommentera
AliasSkriv här0 kommentarer Flest röster senaste dygnet
Smart sätt att söka recept. Fyll i önskade råvaror i din egen prioriteringsordning.
Recept i mobilen
Recept i iPhone
Recept i webbtv
Visa toppen
Show footer