Saturday 7 April 2012 photo 5/5
|
Majki hade med sig äggost,andra gången jag provat det nu.
smakar dock ingenting.
smakar dock ingenting.
Annons
Camera info
Camera GT-I9100
Focal length 4 mm
Aperture f/2.7
Shutter 1/17 s
ISO 125
Comment the photo
Starsprinkle
Sat 7 Apr 2012 21:53
Äggost eller bohuslänsk äggost är en svensk maträtt. Äggost tillagas av mjölk och ägg, samt ättika, filmjölk eller gräddfil[1], som får sjuda sakta tills det skär sig. Då får massan rinna av, helst i en riktig äggostform av trä med hål i botten. Massan öses sedan upp i formen, varvad med strösocker. Rätten serveras i norra Bohuslän traditionellt på smörgåsbord eller som frukost, gärna med inlagd sill. Äggosten äts i de södra delarna av Bohuslän främst som efterrätt med strösocker eller björnbärssylt och grädde.
Äggosten är typisk för Bohuslän och enligt traditionen tillhörde den kalasmaten eller förningsrätterna. Förr i tiden vid stora högtider kom släkt och vänner kvällen före och lämnade förning. Äggosten serverades då som mellanrätt eller som pålägg och lämpliga tillbehör ansågs vara ansjovis och sill.[2]
Äggosten är typisk för Bohuslän och enligt traditionen tillhörde den kalasmaten eller förningsrätterna. Förr i tiden vid stora högtider kom släkt och vänner kvällen före och lämnade förning. Äggosten serverades då som mellanrätt eller som pålägg och lämpliga tillbehör ansågs vara ansjovis och sill.[2]
4 comments on this photo
Directlink:
http://dayviews.com/starsprinkle/503939506/