September
Friday 26 June 2009 photo 2/3
|
Här kommer mina betyg
Kött: MVG Tydlig och fin lammsmak, luftigt skuret och bra kryddat. Och dessutom i riklig mängd.
Sallad: MVG Finstrimlad isbergssallad, färsk och krispig. Som dock låg utanför brödet i "kebab i bröd"!? Fast inte mig emot, då kunde man peta ur så mycket som man önskade av den.
(Notering: En "kebab med bröd" på Palmyra är en tallrik med kött och tillbehör med brödet vid sidan om, och en "kebab i bröd" är en vanlig kebab med bröd, alltså att allt ligger i brödet från början.)
Lök: VG Finskuren gul lök, med bra stuns och skärpa. Dock kunde de ha varit bara snäppet mindre frikostiga med den, procentandelen lök i kebaben som helhet drar ner lökbetyget från ett MVG till ett VG.
Tomaten: G Jag gillar tomat vanligtvis, men av princip så får den vattniga tomatskivan i en kebab aldrig mer än ett G. (Alltid en kärv del att greppa och suga i sig i en tugga. Om man inte äter med gaffel förstås, för då är det totalt omöjligt att få i sig tomathelvetet överhuvudtaget utan att tappa den i knät eller drälla ner hela hakan.)
Tomatsås: VG Lagom spicy, rund och god smak.
Feferoni: VG Fick man plocka separat från en salladsbar. Knaprig och fin.
Stark sås: VG Fick man pumpa själv från ett separat bord. Jag smakade inte personligen på denna, men Timmy berättade att den hade rejält sting och smakade bra.
Vit sås: VG Fick man pumpa själv från ett separat bord. Enkel yoghurtsås som mjukade upp brödet på precis rätt sätt.
Bröd: VG Eftersom det inte var hembakt kan det inte få ett MVG, men som ett helt vanligt pita så får det ett mycket högt betyg för att komma från mig. Jag är inget fan av bröd egentligen, men detta var färskt och välsmakande, med ett utmärkt tuggmotstånd som var segt precis som det ska vara utan att bli det minsta torrt.
Övrigt/Specialare för stället: MVG+ Förutom enkel yoghurtsås och stark sås för självservering, så fann det även en pumpstation för aioli! (Vilket kan få förödande konsekvenser om man båda älskar majonnäs och vitlök...) Feferonin fanns även den vid en separat salladsbar, tillsammans med andra pickles och grönsaker som egentligen inte är gängse tillbehör till kebab.
Slutbetyg: Trots en överhängande del VG, så går ändå Palmyra ur testet med ett väl förtjänt:
MVG
Detta baseras på att måltiden höll en hög och jämn kvalitet, med oväntade finesser och extravaganser som... självservering av sås.
Kött: MVG Tydlig och fin lammsmak, luftigt skuret och bra kryddat. Och dessutom i riklig mängd.
(Notering: En "kebab med bröd" på Palmyra är en tallrik med kött och tillbehör med brödet vid sidan om, och en "kebab i bröd" är en vanlig kebab med bröd, alltså att allt ligger i brödet från början.)
Tomaten: G Jag gillar tomat vanligtvis, men av princip så får den vattniga tomatskivan i en kebab aldrig mer än ett G. (Alltid en kärv del att greppa och suga i sig i en tugga. Om man inte äter med gaffel förstås, för då är det totalt omöjligt att få i sig tomathelvetet överhuvudtaget utan att tappa den i knät eller drälla ner hela hakan.)
Tomatsås: VG Lagom spicy, rund och god smak.
Feferoni: VG Fick man plocka separat från en salladsbar. Knaprig och fin.
Stark sås: VG Fick man pumpa själv från ett separat bord. Jag smakade inte personligen på denna, men Timmy berättade att den hade rejält sting och smakade bra.
Vit sås: VG Fick man pumpa själv från ett separat bord. Enkel yoghurtsås som mjukade upp brödet på precis rätt sätt.
Bröd: VG Eftersom det inte var hembakt kan det inte få ett MVG, men som ett helt vanligt pita så får det ett mycket högt betyg för att komma från mig. Jag är inget fan av bröd egentligen, men detta var färskt och välsmakande, med ett utmärkt tuggmotstånd som var segt precis som det ska vara utan att bli det minsta torrt.
Övrigt/Specialare för stället: MVG+ Förutom enkel yoghurtsås och stark sås för självservering, så fann det även en pumpstation för aioli! (Vilket kan få förödande konsekvenser om man båda älskar majonnäs och vitlök...) Feferonin fanns även den vid en separat salladsbar, tillsammans med andra pickles och grönsaker som egentligen inte är gängse tillbehör till kebab.
Slutbetyg: Trots en överhängande del VG, så går ändå Palmyra ur testet med ett väl förtjänt:
MVG
Detta baseras på att måltiden höll en hög och jämn kvalitet, med oväntade finesser och extravaganser som... självservering av sås.
Visa toppen
Show footer