Monday 21 January 2008 photo 1/1
![]() ![]() ![]() |
Vi åt mindre hälleflundra (Reinhardtius hippoglossoides) kokad med rödlök till middag. Röklöken blev turkosgrön, så jag gissade att rätten var basisk och att rödlök är en pH-indikator. Sedan testade jag min hypotes genom att bada en bit rödlök i citronsaft, en i vatten och en i såpa. Den sura blev bara blekt, men den basiska blev faktiskt grön. Syns dock inte så bra på bilden.
Annons