har gjort kassler paj till midag

Bra pajrecept kan man aldrig få för många av. Detta är en god och krämig paj.

ca 5 pers

Pajdeg:
125 g smör
3 dl vetemjöl
3 msk kallt vatten
½ tsk salt
Fyllning:
ca 400 g kassler, tärnad
ca 6 färska champinjoner, skivade
1 röd lök, hackad
1 burk krossade tomater
2-3 msk tomatpuré
1 tsk dragon
ca ½ tsk italiensk salladskrydda
salt och peppar
200 gr philadelphiaost med vitlök och örter

Mixa snabbt ihop pajdegen i en mixer eller för hand och tryck ut i en pajform. Låt vila kallt 15 min.

Nagga pajskalet med en gaffel och grädda i 200° ca 15 min.

Fräs champinjoner och lök. Blanda i krossade tomater och tomatpurén och låt koka tills all vätska försvunnit. Krydda med dragon, italiensk salladskrydda, salt och peppar. Blanda i philadelphiaost. Rör på svag värme tills osten smält.

den är god

den är toppen god