December
Sunday 10 May 2015 photo 1/1
|
Change
De godaste muffins jag någonsin bakat och smakat! Saftiga, fluffiga och mycket smak.
Chokladmuffins med mjölkchoklad 15 muffins
240 g (4 dl) vetemjöl
190 g (2 dl) socker
130 g (2 dl) chokladknappar /grovhackad mjölkchoklad
40 g (1 dl) kakao
5 g (1 tsk) bikarbonat
8 g (2 1/2 tsk) vaniljsocker
6 g (1 tsk) salt
1 ägg (55 g), rumsvarmt
250 g (2 1/2 dl) rumsvarm naturell yoghurt, 3%
100 g (1 dl) rumsvarm mjölk, 3%
125 g (1 1/4 dl) neutral olja, solros eller raps
Att strö över:
40 g (1/2 dl) chokladknappar /grovhackad mjölkchoklad
1. Blanda alla de torra ingredienserna inklusive chokladknapparna /grovhackad choklad i en bunke.
2. Vispa samman ägg, yoghurt, mjöl och olja lite lätt med en handvisp i en annan bunke. Blanda ner de torra ingredienserna i äggblandningen och rör försiktigt ihop till en slät smet.
3. Ställ muffinsformar i en muffinsplåt eller använd stabila /dubbla muffinsformar på en vanlig ugnsplåt. Fyll formarna till 3/4 med smet, strö över chokladknappar /grovhackad choklad.
4. Grädda muffinsen mitt i ugnen i ca. 20 minuter beroende på ugn. Känn med en sticka att muffinsen är genomgräddade. Låt svalna helt på galler. Muffinsen går bra att frysa in.
Receptkälla: Roy Fares, boken "Delicious" (Livsnjutarnasgourmetkok.nu)
Annons
Camera info
Camera NIKON D3200
Focal length 34 mm
Aperture f/4.2
Shutter 1/60 s
ISO 1100
Visa toppen
Show footer