Wednesday 29 February 2012 photo 6/7
![]() ![]() ![]() |
Tryffel kaka recept
Kladdkaka:
150 g margarin
2 msk ljussirap
3 dl socker
3 dl mjöl
1 tsk vaniljpulver/socker
0,5 tsk bakpulver
1 dl kakao
1 1/4 dl mjölk
Rivet skal av en stor apelsin
kokosflingor
Sätt ugnen på 175 grader.
Olja en springform och bröa den med kokosflingor.
Smält margarinet. Rör i sirapen och apelsin skalet. Blanda socker, mjöl, kakao, vaniljpulvret och bakpulvret i en skål. Blanda i margarinet och mjölken. Häll smeten i springformen och grädda i ugnen i ca 20-30 minuter. Min blev klar efter 25 min.
Apelsin sirap:
Ca 0.5 dl nypressad apelsin juice (en stor apelsin)
Ca 1 msk florsocker
Koka upp tills sirapen får en bra konsistens.
Tryffel:
250 g kvalitetschoklad med apelsin smak 70% kakao
1.5 dl vispgrädde
2 msk honung
1 msk smör
1 nypa flingsalt
Hacka chokladen fint. Koka upp grädde och honung och häll den över chokladen under mixning, tillsätt smör, flingsalt och mixa.
Sammanställning:
Pensla den svalnade kakan med sirapen och häll över chokladen. Ställ kakan i kylen i minst 5 timmar, hellst över natten. Ta fram en halvtimme innan servering. Pudra över lite florsocker och servera med vispad grädde.
Annons
Camera info
Camera W995
Focal length 5 mm
Aperture f/2.8
Shutter 1/15 s
ISO 125