April
Monday 8 October 2012 photo 7/9
|
Change
Munkar
ingredienser
10 gram jäst
1 msk vatten, ljummet
75 gram smör
4 dl mjölk
1 dl strösocker
1 tsk salt
2 st ägg
12 dl vetemjöl
Glasyr
75 gram smör
5 dl florsocker
4 msk vatten
karamellfärg, röd
strössel
1 l rapsolja, till fritering
Tillagning
Ca 20 stycken
1. Lägg jästen i en bunke och häll över fingervarmt vatten, 37 grader,
och lös upp jästen i vattnet.
2. Smält smöret i en kastrull, häll över mjölken och låt det svalna till
37 grader.
3. Häll degvätskan över jästen och tillsätt socker, salt, ägg och ca 6 dl
av mjölet.
4. Rör ihop till en slät smet, tillsätt sedan resten av mjölet, lite i taget.
Knåda degen ett par minuter och låt den sedan jäsa till dubbel storlek i ca
en timme.
5. Stjälp upp degen på mjölat bakbord, kavla ut den till en ca 1 cm
tjock platta. Ta med hjälp av utstickare ut rundlar och tag ur ett hål i mitten
på varje rundel. Låt dem sedan jäsa till dubbel storlek.
6. Hetta upp oljan till ca 180 grader i en gryta. Fritera de jästa ringarna
vackert gyllenbruna ca 1 minut på varje sida.
7. Låt donutsen rinna av på hushållpapper.
8. Smält smöret till glasyren och låt det svalna. Rör i florsocker, vatten
och hushållsfärg. Doppa donutsen i glasyren och dekorera med strössel.
Jag doppade mina munkar i choklad istället för att göra glasyr (:
Annons
Comment the photo
MJEEH
Tue 9 Oct 2012 20:59
tips till nästa gång är att inte dekorera alla på en gång, för då erom inte så najs att frysa in, för man vill ju inte äta upp allt på en gång :p
Jonna Bäcklund
Tue 9 Oct 2012 21:44
Jag gav bort till släkt, vänner och familj så det blev lagom mängd!
Men det kan vara ett bra tips till någon annan :)
Men det kan vara ett bra tips till någon annan :)
Jonna Bäcklund
Tue 9 Oct 2012 14:34
Det blev väldig många! Men jag gjorde dom mindre än vanliga, det är nog meningen att dom ska vara ganska så stora :)
8 comments on this photo
Directlink:
http://dayviews.com/bakagruppen/510214150/
Visa toppen
Show footer