Friday 29 March 2013 photo 10/11
|
Kärt barn har många namn. I min familj har denna alltid gjorts till påsk, därav varför vi kallar den påsktårta. Men tror den även kallas Oscar den II:s tårta & Dagmartårta.
Min favorittårta! Vansinnigt söt, men så god!!
Annons
Comment the photo
Pepsi
Sat 30 Mar 2013 15:47
Riktigt god ser den ut att vara :) Riktiga rosor eller sockerdekorationern?
Anonymous
Sun 31 Mar 2013 00:03
Tack!, riktiga ^^ jobbar som florist, så det blir rätt ofta riktiga blommor :)
Anonymous
Fri 29 Mar 2013 23:53
Vad är det i? :)
Anonymous
Sun 31 Mar 2013 00:02
Bottnarna består av äggvita,socker & malen sötmandel. Sedan är det en smörkräm gjord på äggulor, grädde,socker & smör. :)
Bitchcake
Fri 29 Mar 2013 23:29
den är vansinnigt god, mormor brukar göra den och garnerar alltid med mandlar
Anonymous
Sun 31 Mar 2013 00:01
Ja visst är den! Ja egentligen så skall det väl vara mandlar på, men tycker m att göra lite annorlunda :3
Anonymous
Fri 29 Mar 2013 23:04
Recept? :)
Anonymous
Sun 31 Mar 2013 22:47
Ingredienser bottnar:
4 äggvitor
1 1/4 dl socker
125 g mald sötmandel (ca 2 dl)
Ingredienser smörkräm:
4 äggulor
1 dl socker
1 dl grädde
125 g smör
Sätt ungen på 175 grader. Mal sötmandeln med hjälp av en mandelkvarn. Separera äggvitorna & äggulorna. Vispa äggvita & strösockret vitt, hårt och fluffigt, rör försiktigt ned den malda mandeln.
Rita två cirklar på bakplåtspapper, (använd en lite större assiett som mall) fördela smeten lika och bred ut ca 0,5-1 cm tjockt. Grädda dem i mitten av ugnen i 10-15 min. De skall bara precis få fin färg.
Låt äggulorna, grädden och sockret få ett ordentligt uppkok, sänk plattan och låt det sedan sjuda tills krämen tjocknar ngt, rör hela tiden så den inte bränner fast. Krämen kan lätt skära sig då man tillsätter smöret, så tillsätt lite i taget, och se till att smöret är rumsvarmt, och inte kylskåpskallt. Skulle krämen skära sig ändå, kan man ställa kastrullen i kallt vatten och vispa tills den sätter sig igen.
Låt den kallna helt i kylskåp, då stelnar den. Sedan är det bara att montera ihop tårtan, ett lager emellan, och ett lager ovanpå. Dekorera valfritt. =)
4 äggvitor
1 1/4 dl socker
125 g mald sötmandel (ca 2 dl)
Ingredienser smörkräm:
4 äggulor
1 dl socker
1 dl grädde
125 g smör
Sätt ungen på 175 grader. Mal sötmandeln med hjälp av en mandelkvarn. Separera äggvitorna & äggulorna. Vispa äggvita & strösockret vitt, hårt och fluffigt, rör försiktigt ned den malda mandeln.
Rita två cirklar på bakplåtspapper, (använd en lite större assiett som mall) fördela smeten lika och bred ut ca 0,5-1 cm tjockt. Grädda dem i mitten av ugnen i 10-15 min. De skall bara precis få fin färg.
Låt äggulorna, grädden och sockret få ett ordentligt uppkok, sänk plattan och låt det sedan sjuda tills krämen tjocknar ngt, rör hela tiden så den inte bränner fast. Krämen kan lätt skära sig då man tillsätter smöret, så tillsätt lite i taget, och se till att smöret är rumsvarmt, och inte kylskåpskallt. Skulle krämen skära sig ändå, kan man ställa kastrullen i kallt vatten och vispa tills den sätter sig igen.
Låt den kallna helt i kylskåp, då stelnar den. Sedan är det bara att montera ihop tårtan, ett lager emellan, och ett lager ovanpå. Dekorera valfritt. =)
21 comments on this photo
Directlink:
http://dayviews.com/bakagruppen/513642917/