April
Saturday 7 September 2013 photo 2/2
|
Change
Massa goda bullar vart det <3
Halverade satsen så jag fick häften Vaniljbullar och andra hälften kanel.
Motsvarade så fick jag, om jag räknade rätt, 65 bullar! :D
Ugnen: 250 grader i 10 min (tills de fått en gyllenbrun färg)
Ingridienser:
50 gram jäst
250 gram smör
5 dl mjölk
2 dl strösocker
1 ägg
1½ tsk Kardemumma
Glutenfritt mjölmix
Ägg till de jästa bullarna.
Pärlsocker
Garnering:
Margarin
Ströcocker
Kanel
Vaniljbullar:
Margarin
Florsocker
Gör så här:
1. Börja med att smälta smöret i en katstrull på spisen på låg värme. För hög värme gör att smöret skvätter över spisen och dig. Smällt varmt smör är aldrig bra för huden.
2. Smula ner jästen i bunken.
3. När smöret har smällt tillsätter du mjölken i smöret och känn sen försiktigt med fingret om smör och mjölkblandningen är ljummen. Är det för varmt så ställ den på sidan och låt svalna en aning, är det fortfarande för kallt, ställ tillbaka på den varma plattan och värm med uppsikt genom att röra runt med fingret nu och då.
4. Tillsätt lite av smör och mjölkblandningen ner i jästen och låt bakmaskinen sköta resten tills jästen ar smällt. Tillsätt sen resten av smör och mjölkblandningen.
5. Mortla och krossa kardemumman, hur stor eller små bitar du vill ha är upp till dig själv. Själv föredrar jag att krossa dem lite gran.
Tillsätt ner kardemumman sen i bunken tillsammans med strösocker och 1 ägg. Låt bakmaskinen långsamt röra runt på alltesammans.
6. Nu tillsätter du mjölet. Eftersom jag har inge mått till mjölet så kommer jag guida dig här!
Du tillsätter mjölet lite i taget medans maskinen måste få röra runt och få mjölet att gå ut i hela blandningen.
När du har en perfekt deg är så den äntligen börjar tjockna på sig men är fortfarande kladdig.
För sen på bakbordet så kan du baka in mer mjöl i degen.
7. Låt degen jäsa i 1 timme under en duk. Under den tiden så kan du förbereda plåtarna med bullpapper och förbereda din bakstation där du ska fortsätta med bulldegen!
8. Mjöla ut lite mjöl och lägg ut bulldegen på mjölet och börja med att massera in mer mjöl i degen. Degen är klar då den inte fastnar på dina fingrar längre.
9. Lägg degen på sidan och skär av en bit som du sen kavlar ut till en platt rund cirkel, fyrkantig cirkel eller hur du väljer. Bre på smöret och tillsätt sen kanel och strösocker, rulla ihop, skär bort kanterna och släng dem på sidan och dela sen degen i 3-4 cm stora delar och lägg ut dem sen på bullpappret.
Sen fortsätter du samma visa till bulldegen är helt slut.
10. Låt bullarna nu jäsa under en duk i 30 min. Nu kan du förbereda äggen till de jästa bullarna. Vispa ihop äggen lätt. Starta ugnen på 250 grader.
11. Ta bort duken från de jästa bullar och måla på de vispade äggen och strö på pärlsocker över dem. In i ugnen med dem i 10 min, eller tills de fått en fin gyllenbrun färg. Fortsätt så i samma visa till alla bullarna är klara.
12. Ät och njut nu av dem tillsammans med vad du själv tycker att gott att dricka. Jag föredrar en stor kopp te eller så ett stort glas mjölk.
Smaklig måltid <3
Margarin
Ströcocker
Kanel
Margarin
Florsocker
Tillsätt ner kardemumman sen i bunken tillsammans med strösocker och 1 ägg. Låt bakmaskinen långsamt röra runt på alltesammans.
Du tillsätter mjölet lite i taget medans maskinen måste få röra runt och få mjölet att gå ut i hela blandningen.
När du har en perfekt deg är så den äntligen börjar tjockna på sig men är fortfarande kladdig.
För sen på bakbordet så kan du baka in mer mjöl i degen.
Sen fortsätter du samma visa till bulldegen är helt slut.
Annons
Comment the photo
Anonymous
Sun 8 Sep 2013 14:09
Goott!!! *___*
Shortroad
Sat 7 Sep 2013 20:10
Ska försöka publicera upp ett recept på mön bloggen senare i morgon (kommer naturligtvis bara länka själva bullreceptet) så kan fixa det i morgon :P
Shortroad
Mon 9 Sep 2013 11:59
Här har du receptet! :D
http://akrelina.blogg.se/2013/september/glutenfria-kanelbullar.html#comment
http://akrelina.blogg.se/2013/september/glutenfria-kanelbullar.html#comment
Shortroad
Sat 7 Sep 2013 20:10
Har vart sugen på att baka bullar flera veckor så nu äntligen drog jag nog själv i kragen och bakade ;)
13 comments on this photo
Directlink:
http://dayviews.com/bakagruppen/515989493/
Visa toppen
Show footer