Thursday 5 December 2013 photo 2/3
![]() ![]() ![]() |
Hembakt hallongrotta.
Jag behöver lite hjälp från er som är mer kunniga med bakning!
Nästa vecka på torsdag slutar min APL, och då tänkte jag bjuda på lite fika.
Dock är det en som är glutenintolerant, och jag själv är laktosintolerant.
Därför skulle det sitta finfint med recept som är glutenfritt och laktosfritt.
Tack på förhand! ^^
Annons
Camera info
Camera NIKON D5000
Focal length 55 mm
Aperture f/5.6
Shutter 1/130 s
ISO 400
Comment the photo
Halvskugga
Fri 6 Dec 2013 09:08
Syltgrottor/hallongrottor kan man ju göra gluten- och laktosfria! Vet inte hur du gjorde dessa men receptet jag alltid använder är jättebra.
250 g smör (eller laktosfritt smör eller veg. margarin)
5 msk socker
1 ägg
5 dl potatismjöl
sylt (brukar använda hallonmarmelad från "Den gamle fabrik"
Vispa smör och socker. Vispa i resten och blanda till en slät smet. Forma kakorna osv, och grädda mitt i ugnen ca 15 min (beror på hur stora kakorna är) i 175 grader. Man brukar behöva blöta händerna i lite vatten då och då när man formar kakorna för att smeten inte ska fastna. (:
250 g smör (eller laktosfritt smör eller veg. margarin)
5 msk socker
1 ägg
5 dl potatismjöl
sylt (brukar använda hallonmarmelad från "Den gamle fabrik"
Vispa smör och socker. Vispa i resten och blanda till en slät smet. Forma kakorna osv, och grädda mitt i ugnen ca 15 min (beror på hur stora kakorna är) i 175 grader. Man brukar behöva blöta händerna i lite vatten då och då när man formar kakorna för att smeten inte ska fastna. (:
![](http://cdn07.dayviews.com/113/_u3/_u1/_u2/_u0/_u6/_u3/u3120637/1423665610_m_1.jpg)
Halvskugga
Fri 6 Dec 2013 09:16
Och så muffins, bara att göra efter vanligt recept men byta ut mjölet till hälften mandelmjöl och hälften finax gluten- och laktosfri mjölmix. Mandelmjölet gör att muffinsarna håller sig saftiga mycket längre. Och de "jäser" som vanliga muffins i ugnen.
![](http://cdn07.dayviews.com/113/_u3/_u1/_u2/_u0/_u6/_u3/u3120637/1423665610_m_1.jpg)
Halvskugga
Fri 6 Dec 2013 09:18
Fast kladdkaksmuffins blir bäst med bara finax-mixen, de blir precis som vanliga kladdkaksmuffins då. (:
Nyana
Thu 5 Dec 2013 23:38
utgå ifrån recept på sånt som är glutenfritt och använd laktosfria produkter. piece of cake, bokstavligt talat :P att baka laktosfritt är ingen konst då det finns ersättning för allt.
![](http://cdn08.dayviews.com/cdn/img/default_avatar_M.png)
Anonymous
Fri 6 Dec 2013 06:33
Joja, det vet jag. Men just glutenfritt. Mjölet reser sig ju på ett annat sätt.
![](http://cdn07.dayviews.com/82/_u1/_u8/_u0/_u2/u18021/1299437968_1.jpg)
Nyana
Fri 6 Dec 2013 13:33
finns ju massor med glutenfria bakverk, man måste ju inte göra ett bakverk som ska resa sig. gör det inte krångligare än det är :P
minmina
Thu 5 Dec 2013 22:49
Jag bara funderade, finns det inga special produkter i närheten där du bor? Jag syftar på lakrosfria grejer? Tänker att det ändå är relativt vanligt.
![](http://cdn08.dayviews.com/cdn/img/default_avatar_M.png)
Anonymous
Fri 6 Dec 2013 06:33
Jo alltså, soyaprodukter finns det ju. Men ingen glutenfritt vad jag sett.
justgoaway
Thu 5 Dec 2013 21:26
Det finns ju rulltårtor som är gjorda på potatismjöl och de kan du ju fylla med vad du vill :D
Meowien
Thu 5 Dec 2013 20:42
Finns glutenfritt mjöl på allergivänliga hyllan som de flesta affäerer har : > antigen en speciell hylla eller bland bakgrejer. Annars så....chokladbollar? Enda jag kan komma på som varken har mjölk eller gluten utan att ändra på receptet. Jag är vegetarian och äter inte mejeriprodukter så jag bakar jämnt utan laktos men utan mjöl blir lite svårare om man inte ska använda glutenfritt mjöl heller.
![](http://cdn08.dayviews.com/cdn/img/default_avatar_M.png)
Anonymous
Thu 5 Dec 2013 22:40
Chokladbollar fungerar ju inte heller. Det är havregryn i :/
![](http://cdn07.dayviews.com/113/_u3/_u1/_u2/_u0/_u6/_u3/u3120637/1423665610_m_1.jpg)
Halvskugga
Fri 6 Dec 2013 09:28
Fast havre brukar alltid gå bra, så länge den inte hanteras på en fabrik som samtidigt hanterar t. ex. vete. Men på "allergihyllan" så finns det helt glutenfria havregryn (:
Kamikazefilosof
Thu 5 Dec 2013 20:17
Macarons? Går ju att bara ha smält choklad eller något som fyllning. :)
![](http://cdn08.dayviews.com/112/_u1/_u3/_u6/_u6/_u3/_u6/u1366361/1391543099_m_1.jpg)
Kamikazefilosof
Thu 5 Dec 2013 20:37
Och nu vet jag inte hur illa din laktosintolerans är, men (mork) blockchoklad innehåller "bara" mindre än 0,5% skummjölkspulver, och det verkar vara den enda mejeriprodukten som är i. :)
![](http://cdn07.dayviews.com/112/_u3/_u1/_u8/_u5/_u8/_u2/u3185820/1397677883_m_1.jpg)
Tove
Thu 5 Dec 2013 22:00
kung markattas choklad är helt mjölk fritt är de ända choklad jag kunnat äta i mitt liv och de smakar gott
![](http://cdn08.dayviews.com/cdn/img/default_avatar_M.png)
Anonymous
Thu 5 Dec 2013 22:41
Det är en annan tjej som också är laktosint, men jag vet inte hur hög grad hon har. Vi har tyvärr inga laktosfria bakprodukter här där jag bor..
![](http://cdn07.dayviews.com/113/_u2/_u9/_u4/_u6/_u8/_u6/u2946867/1421265360_m_1.jpg)
minmina
Thu 5 Dec 2013 22:45
Vad mina läkare säger så ska mörk blockchoklad funka fint eftersom den klassas som "mjölk fri" :)
23 comments on this photo
Directlink:
http://dayviews.com/bakagruppen/516830063/