Julbak!

Enligt tradition bakade pappa och jag struvor igår, sjukt kul och rätt underhållande, men det blir så otroligt många! Enda 'minuset' med struvor är att våra alltid blir sega efter en månad eller så, så man får äta dem snabbt :)

^^

+1

1 & en halv dl mjöl
1 & en halv dl vatten
2 ägg
- Rör ihop smeten och låt stå i en timme.
- Smällt kokosfett (eller annan frityrolja) och värm det till 180 grader
- Doppa struvjärnet i smeten, se till så det inte åker över kanten för då fastnar struvorna
- Håll järnet med degen i kokosfettet och fritera struvan, doppa i runt 30 sek och ta upp den när den blivit gyllenbrun/ljust friterad
- Pilla av struvan med en gaffel på ett papper och låt en överdrivna oljan rinna av
- Doppa i strösocker och låt svalna/stelna
- Gör nästa struva!

Det blir runt 30 st, och man måste vara försiktig då oljan är mycket varmt, man bör också mäta temperaturen på oljan hela tiden, då kokosfett har en flammpunkt på över 200 grader.

tackar :)

Vart köper man struvjärn då?

tack :)