En citron-och marängpaj hann jag också med! Första gången jag testade att baka detta. Hur gott som helst! :)

Ja :D Gör det!

Till pajdegen: 3 dl vetemjöl och 125 g smör eller margarin.
Tryck ut pajdegen i formen och låt vila i kylen i 15 min. Nagga botten och grädda sedan pajskalet i 225° i ca 15 min.

Citronkräm: 3 dl vatten, 1 1/2 dl socker, 4 msk maizena, 5 msk pressad citron, skalet av § citron, 3 äggulor och 2 msk smör eller margarin.
Blanda vatten, socker, maizena, pressad citron och skal i en kastrull. Rör medan det kokar upp. Ta bort kastrullen från plattan och rör ner äggulorna. (Obs, endast gulor ingen vita :) ). Låt krämen sjuda upp under omrörning (den ska inte koka). Blanda i smöret och häll i krämen i pajskalet.

Maräng: 3 - 4 äggvitor och 1 1/2 dl socker.
Vispa vitorna till hårt skum. Tillsätt hälften av sockret och vispa smeten ganska styv. Vänd ner resten av sockret. Bred marängen över citronkrämen och sätt sedan in pajen i ugnen på 250°. Grädda tills marängen fått färg.

Lycka till med baket! :D

Tack!
Har man något till då? Typ grädde eller vaniljsås? :)

Vi hade grädde och jordgubbar :) Men den är god bara som den är också!

Jag bakade den idag faktiskt haha ^^ Den blev god! Men Marängen var mer mjuk än seg/frasig, men det funkade ju också. Men tror jag hade lite fel ägg/socker ratio i marängen...

Marängen ska vara så i citron och marängpaj! :) Så du lyckades nog alldelses utmärkt! :D

Tack! Det var supergott! :D