June
Thursday 10 September 2015 photo 1/2
|
Change
Det här är såna här goda, härliga limpor som jag lätta att göra.
(Kan börja med att säga att det känns som att en del av receptet fallit bort. 8 dl rågsikt räcker inte om man ska kunna knåda degen, jag brukar ha i åtminstone 3 dl till, eller blanda i vetemjöl eller grahamsmjöl också)
Du behöver:
50 g jäst
6 dl fingervarmt vatten
1 dl mörk sirap
3 msk rapsolja
2 tsk salt
1 dl frön av valfri sort.
8 dl rågsikt
Lös upp jästen i vattnet.
Rör ner sirap, olja, salt och ev 1 dl goda frön.
Blanda ner rågsikten och knåda till en smidig deg.
Dela degen i två bitar och forma dem till limpor. Lägg dem bredvid varandra på en plåt med bakplåtspapper. Lägg även bakplåtspapper mellan limporna (rulla dem till en rulle).
Sätt in bröden i mitten av en kall ugn och sätt temperaturen på 200 grader. Bröden jäser under tiden ugnsvärmen ökar.
Låt bröden gräddas i ugnen i c 50 minuter och låt sedan svalna på galler under bakduk.
I limporna på bilden har jag i 1 dl solrosfrön och 1 halv dl krossade linfrön, samt 1 dl vetekli och två matskedar brödkrydda också.
Jag har även prövat med hasselnötter och hackade aprikoser så det är bara fantasin som sätter gränser med vad du vill fylla dem med =).
Du behöver:
50 g jäst
6 dl fingervarmt vatten
6 dl fingervarmt vatten
1 dl mörk sirap
3 msk rapsolja
2 tsk salt
1 dl frön av valfri sort.
8 dl rågsikt
I limporna på bilden har jag i 1 dl solrosfrön och 1 halv dl krossade linfrön, samt 1 dl vetekli och två matskedar brödkrydda också.
Jag har även prövat med hasselnötter och hackade aprikoser så det är bara fantasin som sätter gränser med vad du vill fylla dem med =).
Annons
Geo tag
Camera info
Camera GT-I9300
Focal length 4 mm
Aperture f/2.6
Shutter 1/33 s
ISO 100
Visa toppen
Show footer