April
Show more 
Wednesday 14 November 2012 photo 47/133
|
Change
Raw food chokladtårta med hallontopping, jättemumsig :)
Recept , blir en stor tårta om man gör den i en vanlig form med löstagbar botten. Om man vill så kan man annars göra två lite lägre tårtor i runda engångsaluminiumformar. Inte så miljövänligt, men jag berättar det mest för att ge en aning om hur mycket tårta det blir:
Botten:
3 dl mandel
1 msk kokosolja
1 msk kakaosmör
1 msk honung
1 tsk citronjuice
Smält kokosoljan och kakaosmöret i vattenbad. Mixa mandeln till ett mjöl och tillsätt de övriga ingredienserna. Mixa till en deg som du trycker ut i en form med löstagbar botten. Tänk på att det bara är att hälla i lite mer vätska, ex vatten, ifall degen blir lite för torr.
Fyllning:
5 dl cashewnötter
2-3 dl kakao, jag hade 3 dl och det blev jättegott, men kan tänka mig att några tycker det blir för starkt
3 avocado
1 dl honung
ca 1 dl vatten
Mixa nötterna till ett mjöl. Tillsätt resten av ingredienserna och mixa till en slät smet. Bred ut den över botten i formen.
Hallontopping:
8 dl frysta men halvtinade hallon
1 dl honung
2 dl kokosolja (gärna en sort som smakar/luktar kokos)
ev. någon droppe hallonarom om man råkar ha hemma
Mixa de halvtinade hallonen med honung, och ev hallonarom. Smält oljan i vattenbad och blanda med hallonen. Blanda ordentligt. Häll hallontoppingen över fyllningen i formen och ställ in i frysen ca 2 timmar. Ta gärna ut den några minuter innan servering, så blir den mer lättskuren.
Kom ihåg att såna här raw food recept är väldigt enkla att höfta lite på alla ingredienser. Blanda som man tycker tills man har en bra konsistens och smak. :)
Annons
Part of an album
Camera info
Camera DSC-W120
Focal length 5 mm
Aperture f/2.8
Shutter 1/8 s
ISO 400
Comment the photo
annabanana
Sat 17 Nov 2012 16:07
Ser sjukt god ut. Trist bara att den innehåller nötter, annars hade jag lätt provat laga den :)
Halvskugga
Thu 15 Nov 2012 16:27
Den gör att det blir en krämig konsistens, fast kakaon döljer avokadosmaken, så det är inte så hemskt som det verkar ;)
Anonymous
Wed 14 Nov 2012 19:37
Recept? pls. ♥
Halvskugga
Wed 14 Nov 2012 20:18
Just det här receptet funkar inte att tillaga i ugn. Och om du menar själva grejen med raw food så är det för att det helt enkelt är så mycket nyttigare/bättre. Och det är kul när man kan göra det gott också.
Ernst-Junger
Wed 14 Nov 2012 21:07
Ja förstår inte riktigt hur maten blir nyttigare när man inte tillagar den, hur går det till?
Halvskugga
Wed 14 Nov 2012 21:11
I och med att man inte upphettar maten till mer än ca 40 grader, eller inte alls, så finns alla nyttiga ämnen kvar i maten. Det är inte så att man gör maten nyttigare, man bara låter bli att göra den mindre nyttig. Alla antioxidanter osv finns naturligt i maten, men försvinner vid upphettning. Finns hur mycket som helst på google, om du vill veta mer.
20 comments on this photo
Visa toppen
Show footer