April
Show more 
Sunday 17 March 2013 photo 83/133
|
Change
Petit-choux (stavning)
så idag gjorde jag Petit-choux för första gången och dom blev helt okej. Fylda med vanilj kräm och hallon
3 dl vatten
100 g smör
2 dl vetemjöl
3 ägg
Smält smöret, häll i vattnet och låt blandningen koka upp. Ta från plattan och vispa ner mjölet tills degen släpper kastrullen. Rör i ett ägg i taget. Spritsa ut små toppiga bollar (ca 5 cm i diameter) på en plåt med bakplåtspapper. Gräddning: grädda bakelserna mitt i ugnen först i 225 grader ca 20 min och sedan i 200 grader i ca 10 min. öppna inte luckan förren drygt 10 min för petit chouxer är mycket känsliga för drag och sjunker lätt samman.
skär av ett lock och fyll med vad du vill och sätt på locket igen och pudra över lite florsocker
Annons
Part of an album
Camera info
Camera SAMSUNG MV800
Focal length 5 mm
Aperture f/9.4
Shutter 1/10 s
ISO 100
Comment the photo
Harakullen
Sun 17 Mar 2013 20:23
Det här ska jag försöka att göra ^^ första gången jag gjorde petit choux föll de ihop >_<
Harakullen
Sun 17 Mar 2013 20:41
ja, det var nog det som blev fel xD men men... Får ta mig ann utmaningen igen :)
Tove
Sun 17 Mar 2013 20:43
ja bara att försöka tills de blir bra :D
och ett sätt att veta redan innan man stoppar dom i ugnen är att man formar bollar med händerna (är vad jag gör för har ingen bra sprits) dåå känner du om den är bra eller inte och r den inte det får man börja om från början
och ett sätt att veta redan innan man stoppar dom i ugnen är att man formar bollar med händerna (är vad jag gör för har ingen bra sprits) dåå känner du om den är bra eller inte och r den inte det får man börja om från början
Tove
Sun 17 Mar 2013 20:01
så där inte jätte svårt men inte jätte lätt heller då dom kan falla ihop >-< . Var dom med
oj då :/ kan du dela med dig av recept? :)
18 comments on this photo
Visa toppen
Show footer