April
Show more 
Sunday 24 March 2013 photo 86/133
|
Change
Testade att baka en" fromage tårta" för första gången och den fick bli med hallon och blåbär och bottnen gjord av mandelmassa. Garneringen använde jag mig av bär och gjutgel som ja sedan hade över bären på tårtan!
Recept:
ca 10 bitar
Botten:
200 g mandelmassa
2ägg
2msk kakao
Fromage:
3ägg
1dl socker
4gelatinblad
3dl vispgrädde
3dl hallon/blåbär
Garnering:
Hallon/blåbär
1: sätt ugnen på 175grader. riv mandelmassan och blanda väl med ägg och kakao.
2: smörj en form. Bred ut smeten i formen. Grädda bottnen ca 15 min. Låt den kallna.
3: separera äggvitorna från äggulorna. Vispa äggulor och socker vitt och pösigt. lägg gelatin bladen i kallt vatten.
4: vispa äggvitorna till hårt skum. Vispa grädden luftig.
5: Lägg bären i en kastrull och värm dem lite lätt så att det börjar falla sönder. Häll över bären i en sil och pressa ur den goda saften, släng bort kärnorna.
6: krama ur gelatinbladen och smält dem med ca 2 msk vatten i en kastrull på mycket svag värme.
7: blanda ner bärsaften i ägg och socker smeten och rör ner gelatinet.
8: vänd försiktigt ner grädde och äggvitor i smeten. Bred ut smeten i formen och ställ kallt ca 3 timmar. Ta av den löstagbara kanten och dekorera tårtan med bär.
Annons
Comment the photo
Anonymous
Sun 24 Mar 2013 23:31
Ser as god ut!
4 comments on this photo
Visa toppen
Show footer