Sunday 31 March 2013 photo 87/133
|
Limepaj med Blåbär!
Måste verkligen ta och dela med mig av det här receptet! Jag älskar allt som har med citrusfrukter att göra, speciellt lime, men har funnit att de flesta efterrätter innehållandes dessa oftast är sliskigt söta och man mår typ illa efter en bit. Men inte den här pajen inte! Frisk och fräsch utan att bli för söt, passar perfekt med bär till, ååh jag är helt kär <3
Pajskal:
1⁄2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 1⁄2 dl vetemjöl
100 g Svenskt Smör från Arla
1 st äggula
Fyllning:
3 st ägg
2 dl strösocker
1⁄2 dl vetemjöl
1 tsk rivet limeskal (skal från 1 lime)
ca 3 msk pressad limesaft (saft från 1 lime)
florsocker
Gör så här:
Mät upp socker, vaniljsocker och mjöl i en skål. Lägg i smör och äggula och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Låt vila ca 30 min. Sätt ugnen på 200°. Nagga pajdegen. Förgrädda pajskalet mitt i ugnen ca 10 min. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda ner mjöl, limeskal och limesaft. Grädda i nedre delen av ugnen ca 15 min. Pajen ska vara lite lös i mitten, men stelnar när den kallnat. Låt vila i kyl över natten. Pudra på florsocker, garnera ev med rivet limeskal.
Annons
Comment the photo
1 comments on this photo