June
Show more 
Monday 27 July 2015 photo 133/133
|
Change
Glutenfria Amerikanska pannkakor, nomnomnom :D
Ingredienser:
2 st ägg
1 ½ dl matolja, oliv eller raps, det spelar ingen roll.
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1 msk vaniljsocker/pulver/1 vaniljstång/1 tsk vaniljextrakt
1 msk strösocker
1½ dl fil eller yoghurt
Mjölk
Glutenfritt Finaxmjöl (smeten ska vara tjock men rinnig, ni märker när den är bra!)
Så här gör du:
Antalet av mjöl eller mjölk finns inte för mig, allt handlar lite om vad man själv tycker. En amerikansk pannkakssmet är bra om den är tjock men rinner lätt ändå!
1. Kläck ner äggen i en bunke tillsammans med Olja, bakpulver, bikarbonat, vanilj och strösocker.
2. Vispa ihop allt tills det blir som en len äggsmet. Klicka ner lite mjöl och vispa så den blir lite tjock.
3. Tillsätt sen filen/yoghurten och vispa tills alla klumpar är helt borta, till sätt sen lite till mjöl och vispa på.
4. Börjar smeten tunna ut sig lite så kan du åter igen tillsätta lite mjöl i taget tillsammans med mjölk. Du borde vid detta laget få en bra och fin jämn smet som är helt fri från klumpar.
5. Smaka på den, har den en söt smak av vanilj så är smaken på degen bra! Är den för tjock? Tillsätt extra mjölk tills du får den exakta tjockleken.
6. Starta en platta på högsta värmen (du kommer få skruva ner värmen sen) så det blir fart på stekpannan. Tillsätt lite smör i stekpannan. Är stekpannan het och smöret börjar ta färg, skruva ner plattan till hälften och klicka ut första klicken av pannkakssmeten.
7. Ha koll! Pannkakan är redo att vända på sig då den börjar bubbla i smeten och att kanterna börjar bli jämna och fina, detta tar bara någon 1 minut på varje sida. Pannkakan är klart då den har en fin och jämn gyllenbrun sida.
8. Lägg dem på en tallrik, antingen 1 och 1 eller så staplar du dom. Det ska bli ca 6 pannkakor på smeten.
Mina favoritsmaker till pannkakan är Lönnsirap, klick smör, blåbär och pudra med florsocker. Det är mumma, men du kan välja vilken sort bär/frukt du till och gillar du inte Lönnsirap funkar det utmärkt med den sylt du tycker om bäst och grädde.
Smaken är som baken!
Annons
Comment the photo
2 comments on this photo
Visa toppen
Show footer