Bild från hovkurs 

http://www.youtube.com/watch?v=uJIBe7eqam0&feature=context-vrec

Kom in på videon av en slump. Lägg märke till hur mycket hästen reagerar när han skär i strålen (ca 0:40).

också att hoven ska vara kall den ska ju inte vara iskall de betyder ju dålig blodcirkulation

Precis som Lisa säger så ska man inte behöva vara försiktig med strålen, av de anledningar som hon nämner, den ska ju kunna ta hela hästens tyngd.
Anledningen till att ridskolor får för sig att det är dödssynd att peta och röra på en stråle är ju för att en del hästar kan visa obehag av det. Men det är ju enbart på grund av att strålen är sjuk (strålröta), vilket ridskolorna däremot inte verkar ha förstått. Egentligen ska man kunna ta en hovkrats och trycka/slå med kraft på strålen utan att de reagerar.
Men självklart kan man inte göra det om hästen har kraftig strålröta och visar smärta, det säger sig ju självt :)

Men nu känns de som man smutskastar alla ridskolar, det är samma sak hos privat personer

Jag smutskastar visserligen inte ridskolor pga av deras okunskap om hovar, utan det faktum att hästarna utnyttjas på helt fel sätt dag ut och dag in. MEN. Det är en diskussion jag inte ska dra upp idag! Hehe...