Gjorde sån underbart god paj igår så var tvungen att ta kort på den lilla biten som fanns kvar från igår innan jag slukade den. Vegetarisk Paj (www.matguiden.se) Ingredienser: Pajdeg 1,5 dl Vetemjöl 50 g Smör 2 msk Vatten Fyllning 1-2 st Gula lökar 0,5 msk Margarin 1-2 st Tomater 0,5 dl Riven, mager ost. 1 dl Lättfil 0,5 dl Lätt Créme Fraish 1 st Ägg 0,5 tsk Salt 1 krm Svartpeppar 1 krm Basilika 1 krm Timjan Tillagning: 1. mät upp mjölet i en skål. 2. Smula sönder margarinet i mjölet med fingertopparna. 3. Tillsätt vatten och arbeta samman en deg. 4. Låt gärna degen vila i kylskåp 1/2 timme. 5. Smörj en ugnsäker form. 6. Skala och skiva löken. 7. Fräs löken i margarinet på svag värme. 8. Skiva tomaterna. 9. Sätt ugnen på 225 C. 10. Riv osten och blanda den med lättfil, lättcréme fraiche, ägg och kryddor. 11. Tryck ut pajdegen i formen upp på kanterna. 12. Förgrädda pajskalet i 10 min. 13. Sänk därefter värmen till 200 grader. 14. Lägg hälften av löken i bottnen, sedan tomatskivorna och sist resten av löken. 15. Häll över ostblandningen. 16. Grädda på nedersta falsen i ca 25 min.

Annons

The photo has no tags

tesset Thu 4 Oct 2007 19:42

Ååh, den såg smarrig ut! men har ju receptet så får ta o göra den nån dag :)

October 2010