May
Wednesday 8 October 2008 photo 3/3
|
Club Sandwich
8 skivor Italienskt lantbröd
4 kycklingfiléer
8 skivor bacon (1 pkt)
Currydip a la Leila
Blandsallad
Gurka
Körsbärstomater
Marinad
0,75 dl matolja
0,75 dl soja
1 vitlöksklyfta
grillkrydda
svartpeppar
curry
Lägg kycklingfiléerna i marinad minst en timme innan de ska stekas. Skär upp 8 brödskivor, lägg de på en bakpappersklädd plåt och rosta i ugnen - 225 grader med grillfunktion, ca 5 minuter på varje sida (vänd när de fått fin färg). Stek baconet ganska hårt, men inte alltför knaperstek. Torka av marinaden från filéerna och bryn dom i en stekpanna, låt dom gå färdigt i ugnen på 175 grader ca 10 minuter. (ska vara klar köttsaft, ej rosa). Vid servering: lägg lite sallad på en tallrik, lägg en brödskiva på salladen. Häll lite dressing på brödet. Skär upp kycklingen i skivor, lägg hela filéen på brödskivan. Toppa med två baconskivor, mer currysås och den sista brödskivan. Garnera med sallad, gurka, tomat och currysås på tallriken.
TIPS: Det kan bli lite väl mycket mat med två brödskivor vardera - skär man de ganska tjockt räcker det med en skiva per person. Recept på currydipen finns på föregående bild. Ibland gör jag en currydressing på crème fraiche, majonnäs, curry och salt istället - funkar bra det med!
8 skivor Italienskt lantbröd
4 kycklingfiléer
8 skivor bacon (1 pkt)
Currydip a la Leila
Blandsallad
Gurka
Körsbärstomater
Marinad
0,75 dl matolja
0,75 dl soja
1 vitlöksklyfta
grillkrydda
svartpeppar
curry
Lägg kycklingfiléerna i marinad minst en timme innan de ska stekas. Skär upp 8 brödskivor, lägg de på en bakpappersklädd plåt och rosta i ugnen - 225 grader med grillfunktion, ca 5 minuter på varje sida (vänd när de fått fin färg). Stek baconet ganska hårt, men inte alltför knaperstek. Torka av marinaden från filéerna och bryn dom i en stekpanna, låt dom gå färdigt i ugnen på 175 grader ca 10 minuter. (ska vara klar köttsaft, ej rosa). Vid servering: lägg lite sallad på en tallrik, lägg en brödskiva på salladen. Häll lite dressing på brödet. Skär upp kycklingen i skivor, lägg hela filéen på brödskivan. Toppa med två baconskivor, mer currysås och den sista brödskivan. Garnera med sallad, gurka, tomat och currysås på tallriken.
TIPS: Det kan bli lite väl mycket mat med två brödskivor vardera - skär man de ganska tjockt räcker det med en skiva per person. Recept på currydipen finns på föregående bild. Ibland gör jag en currydressing på crème fraiche, majonnäs, curry och salt istället - funkar bra det med!
Visa toppen
Show footer