May
Friday 14 November 2008 photo 3/9
|
Inbakad vitlökskassler med ris och sallad
400 g kassler
2 dl lätt crème fraiche
200 g crème bonjour (eller liknande). Valfri smak.
4 plattor smördeg
Tina smördegsplattorna, kavla ut dom lite grann. Vet inte exakt storlek, kanske 15x20 cm (?).
Skär kasslern i stavar. Blanda ihop crème fraiche och ost, rör ner kasslern. Fördela kasslerröran på smördegsplattorna. Lägg röran på ena halvan av plattan, vik över andra halvan och tryck ihop kanterna. Pensla kanterna med ägg och tryck till lite till. Pensla hela smördegsbakelsen med ägg, grädda i 225 grader, 20-25 min.
Servera med kokt ris, pressad potatis (eller annat tillbehör) och en sallad.
TIPS: Jag brukar variera mellan olika ostsmaker, men vitlök är ju alltid gott! Har restat taco och kantarell bl.a. Det hör mer till regel än undantag att en eller flera smördegsbakelser spricker under gräddning. Misströsta inte - det blir ju perfekt att skrapa ihop och använda som sås på riset! Därmed inte sagt att jag rekommenderar er att peta sönder dessa bara för att få sås. Den är ju trots allt inbakad och kommer alltså till sin rätt i vilket fall. ;)
400 g kassler
2 dl lätt crème fraiche
200 g crème bonjour (eller liknande). Valfri smak.
4 plattor smördeg
Tina smördegsplattorna, kavla ut dom lite grann. Vet inte exakt storlek, kanske 15x20 cm (?).
Skär kasslern i stavar. Blanda ihop crème fraiche och ost, rör ner kasslern. Fördela kasslerröran på smördegsplattorna. Lägg röran på ena halvan av plattan, vik över andra halvan och tryck ihop kanterna. Pensla kanterna med ägg och tryck till lite till. Pensla hela smördegsbakelsen med ägg, grädda i 225 grader, 20-25 min.
Servera med kokt ris, pressad potatis (eller annat tillbehör) och en sallad.
TIPS: Jag brukar variera mellan olika ostsmaker, men vitlök är ju alltid gott! Har restat taco och kantarell bl.a. Det hör mer till regel än undantag att en eller flera smördegsbakelser spricker under gräddning. Misströsta inte - det blir ju perfekt att skrapa ihop och använda som sås på riset! Därmed inte sagt att jag rekommenderar er att peta sönder dessa bara för att få sås. Den är ju trots allt inbakad och kommer alltså till sin rätt i vilket fall. ;)
Visa toppen
Show footer