May
Monday 17 November 2008 photo 7/8
|
Blåbärspaj
Pajskal
150 gram smör
3 dl mjöl
1 dl socker
1 tsk bakpulver
Fyllning
2 dl crème fraiche
1/2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1-2 msk potatismjöl
2 ägg
200 g blåbär
Smält smöret i en kastrull på spisen, rör sedan i socker, mjöl och bakpulver. Tryck ut i en pajform.
Blanda blåbären med potatismjölet (om man använder frysta blåbär kan de stå framme och tina en liten stund först) Rör ihop crème fraiche, socker, vaniljsocker och äggen. Vänd sist i blåbären och rör försiktigt om. Allt skall blandas men blåbären skall vara hela. Grädda i ca 20 minuter på 200 grader.
Servera med vaniljglass eller vaniljsås.
TIPS: Detta recept är samma som används till ananaspaj (väldigt populär för några år sedan, fortfarande mycket god!). Man kan säkert byta ut till vilka bär som helst (hallon, björnbär, jordgubbar osv).
Pajskal
150 gram smör
3 dl mjöl
1 dl socker
1 tsk bakpulver
Fyllning
2 dl crème fraiche
1/2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1-2 msk potatismjöl
2 ägg
200 g blåbär
Smält smöret i en kastrull på spisen, rör sedan i socker, mjöl och bakpulver. Tryck ut i en pajform.
Blanda blåbären med potatismjölet (om man använder frysta blåbär kan de stå framme och tina en liten stund först) Rör ihop crème fraiche, socker, vaniljsocker och äggen. Vänd sist i blåbären och rör försiktigt om. Allt skall blandas men blåbären skall vara hela. Grädda i ca 20 minuter på 200 grader.
Servera med vaniljglass eller vaniljsås.
TIPS: Detta recept är samma som används till ananaspaj (väldigt populär för några år sedan, fortfarande mycket god!). Man kan säkert byta ut till vilka bär som helst (hallon, björnbär, jordgubbar osv).
Visa toppen
Show footer