May
Sunday 4 January 2009 photo 1/5
|
Banancheesecake med tryffelfyllning
Botten
8 digestivekex
50 g smör
1 msk ljus sirap
Fyllning
3 mogna bananer
1,5 dl socker
1 dl florsocker
400 g philadelphiaost
2 dl vispgrädde
20 g mörk choklad
Tryffel
1,5 dl vispgrädde
50 g smör
180 g mörk choklad
Krossa kexen. Smält smöret, häll i sirapen. Blanda med kexsmulorna och tryck ut smuldegen i en springform (24 cm i diameter). Jag tycker det går lättast att göra med baksidan av en sked.
Mosa eller mixa bananerna (måste var välmogna för att ge så mycket smak som möjligt). Vispa ner socker, florsocker och philadelphiaost. Hacka chokladen och rör ner den. Vispa grädden hårt, blanda ner den i smeten. Bred ut smeten jämnt i formen och ställ in i frysen.
Koka upp grädde, lägg i smöret och låt det smälta. Ta plattan från värmen. Grovhacka chokladen, rör ner den i grädden tills allt har smält samman. Låt blandningen svalna innan den breds ut på cheesecaken. Ställ in i frysen och låt stå över natten.
Ta fram cheesecaken en halvtimme före servering, dekorera med riven vit choklad eller på annat valfritt, snyggt sätt! :)
TIPS
Jag tycker chokladtryffeln är på gränsen att bli för mycket, den tar över banansmaken lite. Kanske kan minska lite på mängden till nästa gång? Annars gillade jag denna varianten av cheesecake, det var mycket mer banansmak än jag trodde det skulle vara.
Botten
8 digestivekex
50 g smör
1 msk ljus sirap
Fyllning
3 mogna bananer
1,5 dl socker
1 dl florsocker
400 g philadelphiaost
2 dl vispgrädde
20 g mörk choklad
Tryffel
1,5 dl vispgrädde
50 g smör
180 g mörk choklad
Krossa kexen. Smält smöret, häll i sirapen. Blanda med kexsmulorna och tryck ut smuldegen i en springform (24 cm i diameter). Jag tycker det går lättast att göra med baksidan av en sked.
Mosa eller mixa bananerna (måste var välmogna för att ge så mycket smak som möjligt). Vispa ner socker, florsocker och philadelphiaost. Hacka chokladen och rör ner den. Vispa grädden hårt, blanda ner den i smeten. Bred ut smeten jämnt i formen och ställ in i frysen.
Koka upp grädde, lägg i smöret och låt det smälta. Ta plattan från värmen. Grovhacka chokladen, rör ner den i grädden tills allt har smält samman. Låt blandningen svalna innan den breds ut på cheesecaken. Ställ in i frysen och låt stå över natten.
Ta fram cheesecaken en halvtimme före servering, dekorera med riven vit choklad eller på annat valfritt, snyggt sätt! :)
TIPS
Jag tycker chokladtryffeln är på gränsen att bli för mycket, den tar över banansmaken lite. Kanske kan minska lite på mängden till nästa gång? Annars gillade jag denna varianten av cheesecake, det var mycket mer banansmak än jag trodde det skulle vara.
Visa toppen
Show footer