May
Saturday 17 January 2009 photo 4/9
|
Kycklingcurrygryta med ris och naanbröd
700 g kycklingfilé (jag använde en förp. med kycklinginnerfilé)
3 tsk curry
1 stor gul lök
1 äpple (Granny Smith)
6 dl vatten
2 msk kycklingfond (Touch of taste)
1/2 tsk salt
5 msk vetemjöl
2 dl matlagningsgrädde
Skär köttet i 3 cm stora bitar. Bryn dom hastigt i en stekpanna, krydda med salt och svartpeppar. De ska inte bli genomstekta utan bara få lite stekyta. Lägg över köttet i en stekgryta efter hand. Hacka löken och stek den mjuk i smör tillsammans med curryn. Tillsätt 3 dl vatten, salt och kycklingfond. Häll över allt i stekgrytan. Skala och skär äpplet i mindre bitar, lägg ner det i grytan. Koka i 45 minuter.
Ta upp kycklingen och lägg i en skål. Ta bort stekgrytan från värmen och mixa såsen med en stavmixer till slät konsistens. Sätt tillbaka på värmen, häll i resten av vattnet. Gör en mjöl-mjölkredning genom att blanda ut vetemjölket i lite mjölk. Vispa redningen slät, häll sedan i den i grytan. Vispa tills såsen kokat upp. Häll i grädde och lägg tillbaka kycklingen. Koka ytterligare 15 minuter på svag värme.
Serveras med kokt ris, tomater eller annan grönsak och naanbröd.
(Man behöver inte mixa såsen slät om man inte vill, men jag tycker det är godare så.. :) )
700 g kycklingfilé (jag använde en förp. med kycklinginnerfilé)
3 tsk curry
1 stor gul lök
1 äpple (Granny Smith)
6 dl vatten
2 msk kycklingfond (Touch of taste)
1/2 tsk salt
5 msk vetemjöl
2 dl matlagningsgrädde
Skär köttet i 3 cm stora bitar. Bryn dom hastigt i en stekpanna, krydda med salt och svartpeppar. De ska inte bli genomstekta utan bara få lite stekyta. Lägg över köttet i en stekgryta efter hand. Hacka löken och stek den mjuk i smör tillsammans med curryn. Tillsätt 3 dl vatten, salt och kycklingfond. Häll över allt i stekgrytan. Skala och skär äpplet i mindre bitar, lägg ner det i grytan. Koka i 45 minuter.
Ta upp kycklingen och lägg i en skål. Ta bort stekgrytan från värmen och mixa såsen med en stavmixer till slät konsistens. Sätt tillbaka på värmen, häll i resten av vattnet. Gör en mjöl-mjölkredning genom att blanda ut vetemjölket i lite mjölk. Vispa redningen slät, häll sedan i den i grytan. Vispa tills såsen kokat upp. Häll i grädde och lägg tillbaka kycklingen. Koka ytterligare 15 minuter på svag värme.
Serveras med kokt ris, tomater eller annan grönsak och naanbröd.
(Man behöver inte mixa såsen slät om man inte vill, men jag tycker det är godare så.. :) )
Visa toppen
Show footer