Thursday 12 February 2009 photo 13/21
|
Gräddbullar
3 gelatinblad
7 smörgåsrån
1 dl (ca 3-4 st) äggvitor
1 dl strösocker
200 g mörk blockchoklad
ev kokos
Lägg gelatinbladen i blöt i en skål med kallt vatten. Ta ut rånbottnar med kakmått eller glas med ca 5 cm diameter. Vispa äggvitorna till hårt skum. Rör ner sockret och fortsätt vispa lite till.
Krama ur gelatinbladen. Smält dem försiktigt på svag värme i en kastrull. Vispa ner det smälta gelatinet i en tunn stråle i äggskummet.
Fyll en sprits med skum och tryck ut massan på rånbottnarna. Ställ topparna kallt minst 4 timmar, ytan ska torka.
Smält chokladen och doppa gräddbullarna. Vill man ha på kokos måste gräddbullarna rullas i det innan de stelnar. (alt strör man bara kokos över chokladen) Ställ i kylen så stelnar chokladen fort.
3 gelatinblad
7 smörgåsrån
1 dl (ca 3-4 st) äggvitor
1 dl strösocker
200 g mörk blockchoklad
ev kokos
Lägg gelatinbladen i blöt i en skål med kallt vatten. Ta ut rånbottnar med kakmått eller glas med ca 5 cm diameter. Vispa äggvitorna till hårt skum. Rör ner sockret och fortsätt vispa lite till.
Krama ur gelatinbladen. Smält dem försiktigt på svag värme i en kastrull. Vispa ner det smälta gelatinet i en tunn stråle i äggskummet.
Fyll en sprits med skum och tryck ut massan på rånbottnarna. Ställ topparna kallt minst 4 timmar, ytan ska torka.
Smält chokladen och doppa gräddbullarna. Vill man ha på kokos måste gräddbullarna rullas i det innan de stelnar. (alt strör man bara kokos över chokladen) Ställ i kylen så stelnar chokladen fort.