May
Wednesday 18 February 2009 photo 3/7
|
New York Blueberry Cheesecake
Recept från Leila Lindholm (recpet.nu)
300 g digestivekex
150 g osaltat smör
1 dl strösocker
1 dl maizena
2 tsk vaniljsocker
600 g philadelphia färskost
2,5 dl kesella 10%
3 st ägg
1 dl vispgrädde
200 g vitchoklad (gärna med lemon/lime smak)
1 dl frysta eller färska blåbär
Sätt på ugnen på 200 grader. Smält smöret. Krossa kexen i mixer och rör i det smälta smöret. Packa blandningen hårt i en form med löstagbar botten (går ganska lätt med hjälp av baksidan på en sked). Bottnen ska även gå minst 5 cm upp på kanten. Grädda botten i 10 min och låt den svalna.
Vispa kesella och philadelphiaost. Blanda i socker, maizena och vaniljsocker. Tillsätt äggen, ett i taget, och vispa väl. Häll i grädden lite i taget under vispning. Smält chokladen i rör ner i smeten.
Höj tempraturen i ugnen till 225*. Häll smeten över kakbotten och strö över bären på toppen. Grädda kakan i ca 40 min. Man kan täcka den med aluminiumfolie när den fått gyllene färg för att den inte ska bli bränd. Stäng av ugnen och låt kakan stå kvar i eftervärmen i ca 30 min.
Låt Cheesecaken stå i kyl över natten eller i ca 6-8 timmar, för att den ska sätta sig och bli lättare att skära upp i snygga bitar.
Recept från Leila Lindholm (recpet.nu)
300 g digestivekex
150 g osaltat smör
1 dl strösocker
1 dl maizena
2 tsk vaniljsocker
600 g philadelphia färskost
2,5 dl kesella 10%
3 st ägg
1 dl vispgrädde
200 g vitchoklad (gärna med lemon/lime smak)
1 dl frysta eller färska blåbär
Sätt på ugnen på 200 grader. Smält smöret. Krossa kexen i mixer och rör i det smälta smöret. Packa blandningen hårt i en form med löstagbar botten (går ganska lätt med hjälp av baksidan på en sked). Bottnen ska även gå minst 5 cm upp på kanten. Grädda botten i 10 min och låt den svalna.
Vispa kesella och philadelphiaost. Blanda i socker, maizena och vaniljsocker. Tillsätt äggen, ett i taget, och vispa väl. Häll i grädden lite i taget under vispning. Smält chokladen i rör ner i smeten.
Höj tempraturen i ugnen till 225*. Häll smeten över kakbotten och strö över bären på toppen. Grädda kakan i ca 40 min. Man kan täcka den med aluminiumfolie när den fått gyllene färg för att den inte ska bli bränd. Stäng av ugnen och låt kakan stå kvar i eftervärmen i ca 30 min.
Låt Cheesecaken stå i kyl över natten eller i ca 6-8 timmar, för att den ska sätta sig och bli lättare att skära upp i snygga bitar.
Comment the photo
Kram
4 comments on this photo
Directlink:
http://dayviews.com/camberg/333379063/
Visa toppen
Show footer