May
Tuesday 24 February 2009 photo 9/10
|
Morotsmuffins med philadelphiaglasyr
3,5 dl rivna morötter (2 stora morötter)
6 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk kanel
1 tsk ingefära
1/2 tsk salt
200 g rumstempererat smör
1 dl brun farin
2 dl strösocker
2 ägg
2 dl mjölk
Glasyr
150 g philadelphiaost
3 dl florsocker
1 msk färskpressad citronjuice
Sätt ugnen på 175 °C.
Skala och riv morötterna.
Blanda mjöl, bakpulver, kanel, ingefära och salt i en skål. Vispa smör och socker mjukt. Vispa ner äggen, ett i taget, och rör ner mjölken. Tillsätt de rivna morötterna. Vänd försiktigt ner de torra ingredienserna tills allt är ordentligt blandat.
Fördela smeten i stora formar till strax under kanten. Grädda i 175 grader, 25–30 minuter. (Mindre formar, ca 20 minuter)
Vispa philadelphiaost och florsocker tills krämen är mjuk och smidig. Häll i citronjuicen och rör om.
Låt muffinsen svalna innan de garneras med glasyr.
3,5 dl rivna morötter (2 stora morötter)
6 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk kanel
1 tsk ingefära
1/2 tsk salt
200 g rumstempererat smör
1 dl brun farin
2 dl strösocker
2 ägg
2 dl mjölk
Glasyr
150 g philadelphiaost
3 dl florsocker
1 msk färskpressad citronjuice
Sätt ugnen på 175 °C.
Skala och riv morötterna.
Blanda mjöl, bakpulver, kanel, ingefära och salt i en skål. Vispa smör och socker mjukt. Vispa ner äggen, ett i taget, och rör ner mjölken. Tillsätt de rivna morötterna. Vänd försiktigt ner de torra ingredienserna tills allt är ordentligt blandat.
Fördela smeten i stora formar till strax under kanten. Grädda i 175 grader, 25–30 minuter. (Mindre formar, ca 20 minuter)
Vispa philadelphiaost och florsocker tills krämen är mjuk och smidig. Häll i citronjuicen och rör om.
Låt muffinsen svalna innan de garneras med glasyr.
Visa toppen
Show footer