May
Monday 2 March 2009 photo 3/4
|
Broccoligratäng med senapsostsås
400 g broccoli
2 msk mjöl
3 dl mjölk
1 msk smör
2 tsk dijonsenap
1 dl riven ost (ex. prästost)
salt, vitpeppar
Koka broccolin nätt och jämt mjuk i lättsaltat vatten. Låt de rinna av väl i ett durkslag, lägg dom sedan i en ugnsform.
Vispa ut mjölet i mjölken i en kastrull. Lägg i en klick smör och koka upp under omrörning. Koka såsen 4-5 minuter. Rör i senapen. Ta av kastrullen från värmen och blanda ner osten. Smaka av med salt och vitpeppar.
Häll såsen över broccolin. Gratinera i övre delen av ugnen i 250 grader, ca 10 minuter.
TIPS
Det går att variera gratängen på olika sätt. T.ex genom att tillsätta 400 g strimlad kassler eller falukorv i gratängen och äta tillsammans med potatismos. Eller så kan man blanda upp den med pasta innan man häller på ostsåsen.
400 g broccoli
2 msk mjöl
3 dl mjölk
1 msk smör
2 tsk dijonsenap
1 dl riven ost (ex. prästost)
salt, vitpeppar
Koka broccolin nätt och jämt mjuk i lättsaltat vatten. Låt de rinna av väl i ett durkslag, lägg dom sedan i en ugnsform.
Vispa ut mjölet i mjölken i en kastrull. Lägg i en klick smör och koka upp under omrörning. Koka såsen 4-5 minuter. Rör i senapen. Ta av kastrullen från värmen och blanda ner osten. Smaka av med salt och vitpeppar.
Häll såsen över broccolin. Gratinera i övre delen av ugnen i 250 grader, ca 10 minuter.
TIPS
Det går att variera gratängen på olika sätt. T.ex genom att tillsätta 400 g strimlad kassler eller falukorv i gratängen och äta tillsammans med potatismos. Eller så kan man blanda upp den med pasta innan man häller på ostsåsen.
Visa toppen
Show footer